محترم ڈاکٹر وینی ،
کیا آپ مجھے بتا سکتے ہیں کہ کونگاک کی کھلی بوتل کب تک چلنی چاہئے (اور پھر بھی اس کا ذائقہ اچھا ہے)؟ میں 40 فیصد الکحل میں ایک طویل وقت کے بارے میں سوچوں گا ، لیکن یہ تو شراب ہی ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ مجھے کوئی سیدھا جواب ملتا ہے۔ اگر درجہ حرارت اہم ہے تو میں کھلی بوتل اپنے شراب خانوں میں رکھ سکتا ہوں۔ میں اس کونگیک چیز میں نیا ہوں۔
ic رچرڈ ایل ، ہیوسٹن
محترم رچرڈ ،
اگر آپ کووناک میں نئے ہیں تو ، براہ کرم مجھے بتائیں یہ لاجواب کہانی ہماری بہن کی اشاعت کے لئے سینئر خصوصیات ایڈیٹر جیک بیٹریج کے ذریعہ سگار شوکیا . ان لوگوں کے لئے جنہیں ابھی تک کاگنک بگ نے نہیں کاٹا ، شاید اس لئے کہ آپ نے اسے چکھا ہی نہیں ہے۔ کونگاک شراب ہے جو آوستہ اور بوڑھی ہے اور یہ مزیدار ہے۔
چونکہ جیک یہاں کونگاک کے لئے جانے والا آدمی ہے ، اس لئے میں نے آپ کا سوال اس کے پاس کردیا۔ ان کا کہنا ہے کہ کونگاک کو شیشے کی بوتل میں غیر معینہ مدت تک رہنا چاہئے۔ 'آست ہو جانے کے بعد ، یہ اس طرح پختگی سے رک جاتا ہے جس طرح شراب بوتل اور عمر میں کرتی ہے جبکہ اس کاسکی کی لکڑی کے ساتھ رابطے میں ہوتا ہے جس میں اس میں ذخیرہ ہوتا ہے (جیسا کہ ویسک (ای) وائی) کرتا ہے۔ جب تک کہ اسے بخارات سے بچنے کے لئے اس پر مہر لگا دی جائے گی ، یہ شیشے میں ہی رہے گا۔
کس طرح کی شراب ہندوستانی کھانے کے ساتھ جاتی ہے
انہوں نے مزید کہا کہ کچھ بہت عمدہ کوگناکس بعض اوقات ایک صدی سے بھی زیادہ عرصہ پہلے پیدا ہونے والے ییو ڈی ویز پر مشتمل ہوتے ہیں جو ان کے امتزاج کے ایک حصے کے طور پر ہوتے ہیں۔ انہوں نے کہا ، لیکن ایک انتباہ ہے۔ 'جب آپ کووناک کی بوتل کے ذریعے پیتے ہو تو ، آپ کو شراب کی طاقت سے تھوڑا سا نقصان اٹھانا پڑ سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بوتل میں پھیلی ہوا کی جگہ شراب کو اس میں بخارات بننے دیتی ہے۔ تاہم ، یہ معمولی ہے اور اس میں ذائقہ کو واضح طور پر تبدیل نہیں کرنا چاہئے۔
مجھے کوگینک کے بارے میں بہت سارے سوالات نہیں ملتے ہیں ، لیکن مجھے پورٹ کے بارے میں کافی تعداد میں سوالات ملتے ہیں ، اور مجھے ایک احساس ہے کہ آپ کے سوال کو پڑھنے کے بعد ، کچھ پورٹ پریمی حیرت زدہ ہو سکتے ہیں کہ کیا یہی بات ان کی پسند کے مشروبات پر بھی لاگو ہوتی ہے۔ جواب ہے واقعی نہیں آخر کار ، بندرگاہ آلود نہیں ہے ، بلکہ مضبوط ہے (جس کا مطلب ہے کہ اس میں کچھ روحیں شامل ہیں)۔
rڈریٹر ونnyی