آئیلین کرین نے اپنے شراب کیریئر کا آغاز نپا وادی میں ڈومین چندون میں بطور ٹائم ٹور گائیڈ کے طور پر کیا تھا۔ آج ، وہ کاروبار میں 42 سالوں سے پیچھے ہٹ رہی ہیں جب وہ کیلیفورنیا کے معروف چمکنے والی شراب بنانے والی کمپنیوں میں سے ایک ڈومین کارنیروز کے سی ای او ، اور اپنے شراب سازی کے فرائض سے ہٹ کر منتقلی کے عہدے سے الگ ہو رہی ہیں۔
'میں نے ہاورڈ جانسن میں کام کرنا شروع کیا جب میں 16 سال کا تھا اور اب میں 71 سال کا ہوں۔ کچھ لوگ بہت زیادہ انتظار کرتے ہیں ، اور ہوسکتا ہے کہ میں ان میں سے ایک ہوں۔' اس سال کی کٹائی کے دوران وہ لیڈ چمکنے والی شراب بنانے والی کے فرائض سرانجام دیں گی اور پھر زیک ملر ، جنہوں نے 10 سال سے زیادہ عرصے تک اس کے ساتھ کام کیا ہے ، ان کی ذمہ داری سنبھال لیں گی۔
اگرچہ وہ نیو جرسی میں اپنے والد کے ساتھ بین الاقوامی فنانس میں کام کرنے کے ساتھ بڑی ہوئی ہے ، کرین کی پرورش نے انہیں شراب کے کاروبار میں شامل کیا۔ اپنے والد کے وسیع پیمانے پر تہھانے کا شکریہ ، وہ جلد ہی شراب کے بارے میں بات اور چکھا رہی تھی۔ وہ یاد کرتی ہیں ، 'مجھے بچپن میں ہی چمکتی ہوئی شراب سے پیار ہو گیا تھا۔
نیوڈیشن میں ماسٹر کی ڈگری حاصل کرنے کے بعد ، پھر نیو یارک کے ہائیڈ پارک ، امریکہ میں کلینری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ میں درس و تدریس اور کورس لینے کے بعد ، کرین نے 1978 میں ڈیوس کی یونیورسٹی آف کیلیفورنیا میں انولوجی اور وٹیکچرچر کی تعلیم حاصل کرنے کے لئے اپنے چیوی امپالا کو ملک بھر میں چلایا۔ وہاں کے پروفیسر نے اسے بتایا کہ وہ کبھی شراب بنانے والی نہیں ہوسکتی ہیں کیونکہ خواتین بیرل کا کام نہیں سنبھال سکتی ہیں۔ وہ برقرار رہی۔
ڈومین چاندون کے دروازے پر قدم رکھنے کے بعد ، کرین ٹور گائیڈ سے پیسٹری شیف تک چلی گئیں ، پھر اسے وائنری لیب میں فنی کام کرنے کی نوکری کی پیش کش کی گئی ، آخر کار ڈائن ڈائر کے لئے اسسٹنٹ شراب بنانے والی ملازمت کی حیثیت سے ختم ہوگئی۔ (متعلق مزید پڑھئے کیلیفورنیا میں خواتین کی تاریخ اور 1970 اور ’80 کی دہائی کے دوسرے ٹریل بلزرز .)
1984 میں ، اس کو سپین کے فیرر فیملی ، کیوا ہاؤس فریکسینیٹ کے مالکان نے اپنے کیلیفورنیا میں چمکنے والی شراب کے نئے آپریشن ، گلوریا فیرر کی سربراہی کے لئے رکھا تھا۔ اس نے نہ صرف شراب بنائی بلکہ شراب خانہ کی تعمیر کا بھی نگرانی کیا۔
صرف تین سال بعد ، شیمپین ٹیٹنگر کے صدر کلاڈ ٹیٹنگر نے کمپنی کے نئے کیلیفورنیا کے منصوبے ڈومین کارنیروز کو تیار کرنے کے لئے کرین کو منتخب کیا۔ ایک بار پھر ، اس نے وائنری کی تعمیر کی نگرانی کی ، جس کو ایک فرانسیسی شیٹو کی طرح نظر آیا ، جو ناپا میں کاررونوس ہائی وے کو شکوہ سے دیکھتا ہے۔ اس نے گھریلو انداز بھی قائم کیا جو شیمپین اور کیلیفورنیا کے مابین ایک نازک توازن ہے۔
ایک ___ میں کے ساتھ 2007 انٹرویو شراب تماشائی ، اس انداز کو اس طرح بیان کیا: 'یہ بالکل چھوٹے چھوٹے سیاہ لباس میں آڈری ہیپ برن کی طرح ہے۔ یہ صرف سیاہ لباس ہی نہیں ہے - یہ ایک موزوں اہتمام والا سیاہ لباس ہے ، جس میں موتی ، لپیٹے ، پوری چیز ہے۔ یہ پسند نہیں ہے ، یہ اوورڈون نہیں ہے۔ شراب بنانے میں ، میں یہ کرتا ہوں۔ '
کرین 1987 میں شروع ہونے والی ماحول دوست کاشتکاری اور شراب سازی کے اقدامات کی ابتدائی چیمپیننگ کے لئے بھی جانا جاتا ہے ، جس میں قدرتی کیڑوں کے انتظام ، کھاد سازی ، پانی کی دوبارہ استعمال اور وسیع پیمانے پر ریسائکلنگ شامل ہے جس میں فضلہ کو 90 فیصد تک کم کیا گیا تھا۔ وائنری تھی کیلیفورنیا میں شمسی توانائی کو اختیار کرنے والے پہلے ممالک میں سے ایک ہے ، 2003 میں ، اور آج یہ اور داھ کی باری پائیدار ہونے کی سند ہے۔
ناول کورونویرس کی وجہ سے دنیا کی روانی میں ، کرین کے مستقبل کے بارے میں اپنے منصوبے روکتے ہوئے ہیں ، لیکن وہ جانتی ہیں کہ جب وہ عوام کے سامنے کھولی تو وہ ڈومین کارنیروز میں باقاعدہ رہیں گی۔ 'جب بھی مجھے کسی گلاس کے گلابی بلبلوں کی ضرورت محسوس ہوتی ہے ، میں آکر آکر ٹیرس پر بیٹھتا ہوں۔'