آپ نے محسوس کیا ہوگا کہ اب کچھ شراب خوروں اور شراب کے ڈائریکٹرز خود کو ان کی شراب کی فہرستوں کے 'کیوریٹر' کہتے ہیں۔ کبھی کبھی کسی ریستوراں یا شراب پر تنقید کرنے والے ایک مختصر شراب کی فہرست کی تعریف کر سکتے ہیں۔
چونکہ “کریٹ” فعل اور اسم “کیوریٹر” آرٹ میوزیم میں موجود فرد پر لاگو ہوسکتا ہے جو نمائشوں کے لئے اس آرٹ کو منتخب کرنے کا ذمہ دار ہے ، لہذا کچھ مبصرین نے کسی ریستوراں میں شراب کی فہرست کے طور پر کوٹیڈین کے طور پر کسی چیز کے استعمال کے الفاظ پر زور دیا ہے۔ میرے خیال میں وہ غلط تھے۔ یہ گستاخانہ یا قیمتی معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن خاص طور پر اچھی شراب کی فہرستوں کے تناظر میں یہ معنی خیز ہے ، خاص طور پر ایسی چیزیں جو سختی سے مرکوز اور تیز انتخابی نقطہ نظر کی عکاسی کرتی ہیں۔
ایک منتظم کی ملازمت میں سے ایک ، جیسا کہ میں نے دریافت کیا جب میں نے کئی لغات اور انسائیکلوپیڈیا (نہ صرف ہر جگہ بلکہ کبھی کبھی غیر معتبر ویکیپیڈیا) کے الفاظ تلاش کیے تو یہ ہے کہ یہ ایک مجموعہ کے مندرجات کی تحریری ترجمانی پیش کرے۔ فہرستیں جو ان کی الکحل کی تفصیل شامل کرتی ہیں ، جو انہیں ذائقہ کے تناظر میں پیش کرنے کی کوشش کرتی ہیں ، بالکل ایسا ہی کریں۔
ویسے 'کریٹ' کی پہلی تعریف بطور فعل نہیں بلکہ ایک اسم ، ایک مذہبی پوسٹ ہے۔ کچھ لغات اسے فعل کے طور پر بھی نہیں مانتے۔ سیاق و سباق ہے ، ہے نا؟
اب ، میں ضرورت سے زیادہ مداح شراب سے متعلق ہچکچاہٹ کو سمجھتا ہوں ، جو ، بہرحال ، ایک مشروب ، جو رات کے کھانے کے ساتھ پینے کے لئے کچھ ہے۔ جذباتی اثر کے باوجود اس کا اثر ہم میں سے کچھ لوگوں پر پڑ سکتا ہے ، اور اس ہنر سے انکار کیے بغیر جو اس پر لاگو ہوتا ہے ، شراب کی ایک بوتل فن کا کام نہیں ہے۔ (یہ ایک وجہ ہے جو میں ان لوگوں سے متفق نہیں ہوں جو یہ دلیل دیتے ہیں کہ ریٹنگ کی الکحل سکیریلیج ہے ، یہ مائیکلنجیلو مجسمہ ، ایک رینوئر پینٹنگ یا پکاسو ڈرائنگ اسکور کرنے کے مترادف ہے۔ یہ ایک ایسی مصنوع ہے ، جس کا مطلب یہ ہے کہ بیچا اور کھایا جاسکے۔)
فن سے وابستہ ہونے کے باوجود ، “کیوریٹر” کی زیادہ عام تعریف ہے۔ میرے تمام ذرائع بہت زیادہ متفق ہیں کہ کیوریٹر ثقافتی جمع کو منظم کرتا ہے اور اس کو برقرار رکھتا ہے۔ یہ میوزیم کے لئے ہوسکتا ہے ، لیکن ضروری نہیں۔ اسکاٹ لینڈ میں ، ایک کیوریٹر معمول کے مطابق ایک نانی کی وضاحت کرتا ہے۔ آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں ، کرکٹ پچ کے گراؤنڈ کیپر کو کیوریٹر کہا جاتا ہے۔ اس سے زیادہ نیچے زمین سے زیادہ نہیں مل سکتا۔
اس کے علاوہ ، مجھے ایسا لگتا ہے کہ ہمیں ان نادان روحوں کی وضاحت کرنے کے لئے ایک لفظ کی ضرورت ہے جو اپنی شراب کی فہرستوں کو ایک قابل انتظام سائز میں ترمیم کرتے ہیں ، ان اختیارات کی ایک سخت صف کے ساتھ آتے ہیں جو ان کے ریستورانوں کے علاقوں ، کھانوں ، طرزوں یا صرف ایک کی ثقافت کی عکاسی کرتی ہے۔ اس کے پیچھے ایک عقلی دلیل کے ساتھ ذہن سازی. اگرچہ مجھے اگلے شراب کے بڑے بولی والے شراب کی طرح بڑے ، وسیع شراب کی فہرستوں کے سینڈ باکس میں کھیلنا پسند ہے ، جب میں کبھی رات کے کھانے پر بیٹھتا ہوں تو میں جلد ہی شراب تلاش کرنا چاہتا ہوں ، اس موقعے اور آنے والے کھانے کے مطابق۔ 75 سے 150 الکحل والی ایک فہرست صرف ٹکٹ ہے ، اگر اس کے پیچھے کسی کیوریٹر کا دماغ ہو۔