ہر ایک نے پنوٹ نائر کے بارے میں سنا ہے ، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ ہلکی سرخ شراب کی کم از کم 13 اقسام ہیں؟
آرٹیکل 6 نومبر ، 2018 کو اپ ڈیٹ ہوا
ہلکی سرخ الکحل حیرت انگیز ہیں کیونکہ وہ مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، وہ رکھتے ہیں نچلا tannin. یہ شراب کے اس انداز کو صرف سرخ شراب میں پینے والوں کے ل a ایک بہترین انتخاب بناتا ہے۔
میں نے انہیں آپ کے لئے ہلکے سے امیر ترین تک درج کیا ہے (ذہن میں رہے کہ ہر شراب تھوڑی مختلف ہے ، لہذا نتائج مختلف ہوں گے!)۔
لیمبروسکو ایک چوبلی اطالوی سرخ ہے۔
لیمبروسکو
لیمبروسکو کے لئے شراب بنانے کا عام طریقہ یہ ہماری فہرست میں ہلکی ہلکی سرخ شراب بناتا ہے۔ در حقیقت ، اگر آپ نائٹ پک کرنا چاہتے ہیں تو ، لیمبروسکو دی سوربرا ان سب میں ہلکے ہیں۔
لیمبرسکو کئی شراب انگوروں کا نام ہے جو شمالی اٹلی (اسی طرح کا علاقہ پارمیگیانو-ریگجیانو) میں ایمیلیا-رومگنہ کے ہیں۔ لامبروسکو انگور کی تقریبا about 15 اقسام ہیں ، لیکن اس کے بارے میں 6 عام طور پر جانا جاتا ہے۔ اگر آپ اعلی معیار کی تلاش کر رہے ہیں تو ، لیمبروسکو دی گاسپروسا اور لیمبروسکو دی سوربرا سے شروعات کریں۔
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریں لیمبروسکو کس طرح کا ذائقہ ہے؟ عام طور پر تھوڑا سا بلبلہ ، لیمبروسکو اسٹرابیری سے لے کر نیلی بیری تک کی تلخی کا خوشگوار اشارہ ہے۔
لیمبروسکا درجہ حرارت: 49 ° F - 54 ° F درمیانے درجے پر ٹھنڈا ، جس سے گرمیوں کی تازگی کی شراب بن جاتی ہے۔
لیمبروسکو کے بارے میں مزید پڑھیں
چھوٹا
Gamay (عرف Gamay Noir) کے طور پر جانا جاتا ہے بائوجولیس ، جو فرانس کا وہ علاقہ ہے جہاں گامے کا آغاز ہوتا ہے۔ پاسکوئیر ڈیس وینس جیسے خاندانی شراب 1400s سے Beaujolais میں Gamay تیار کررہے ہیں۔
خشک شراب کا کیا مطلب ہے؟
گامے ایک 'اب پیئے' شراب ہے ، اس کا مطلب ہے کہ بوتل پینے کے بعد اسے ایک یا دو سال میں کھانی چاہئے۔ حقیقت میں، بائوجولیس نووو اس کی رہائی کے ایک ماہ یا دو مہینے کے آخر میں اکتوبر اور جنوری کے آخر میں ڈیزائن کیا گیا ہے۔
گامے کا کیا ذائقہ ہے؟ گامے پنوٹ نائور سے کافی ملتے جلتے ذائقہ لے سکتے ہیں ، چیری ، جڑی بوٹیاں ، اور کبھی کبھی کیلے کے ذائقوں کے ساتھ زمین کی طرف زیادہ گرتے ہیں۔ گامے میں کیلے کا ذائقہ شراب سازی کے عمل کا نتیجہ ہے جس کو کاربنک میسریس کہتے ہیں۔
Gamay سرونگ درجہ حرارت: 54 ° F - 59 ° F ہلکا سا ٹھنڈا ہوا۔
گامے کے بارے میں مزید پڑھیں
زیویگلٹ
زیویگلٹ کو 1900 کی دہائی میں وٹیکلچر کے تجربے کی عمر کے دوران تخلیق کیا گیا تھا ، جو ہمارے لئے پنوٹیج اور مولر-تھرگاؤ بھی لایا تھا۔ زیویگلٹ سینٹ لورینٹ اور بلیفرانکیش کا ایک ہائبرڈ ہے جو آسٹریا میں بنایا گیا تھا۔
شراب بنانے والے شراب کو کم 'رسیلی' اور زیادہ بنانے کے ل to دیگر دیسی اقسام ، جیسے سینٹ لورینٹ کے ساتھ ، بلوط کا استعمال کرسکتے ہیں یا زیویگلٹ کو ملا سکتے ہیں۔ پیچیدہ . اس میں ٹینن کی کمی اور اکثر تیزابیت کی وجہ سے ، آپ اسے جوان پینا چاہیں گے۔
زیویگلٹ کا ذائقہ کس طرح کا ہے؟ جامنی رنگ کے رنگ کے ساتھ اس میں کسی حد تک کرچی ٹیننز کے ساتھ تازہ بیر کے ذائقے ہیں۔
Zweigelt سرونگ درجہ حرارت: 54 ° F - 59 ° F ہلکا سا ٹھنڈا ہوا۔
زیویگلٹ کے بارے میں مزید پڑھیں
پنوٹ نوری
پنوٹ نور نے ہلکی سرخ شراب کے لئے معیار قائم کیا۔ یہ شراب کی سب سے زیادہ وسیع قسم ہے ، اصل میں فرانس کے شہر برگنڈی میں سسٹرین راہبوں نے کاشت کی ہے۔ پنوٹ نائیر کی تیزابیت اور کم الکحل اس کے لئے ایک بہترین شراب بن جاتی ہے طویل مدتی عمر .
پنوٹ نوری کا کیا ذائقہ ہے؟ چونکہ پنوٹ نائیر کی اتنی وسیع پیمانے پر کاشت کی جاتی ہے ، لہذا ہر ایک میں بڑے خطے کڑوی کرینبیری سے لے کر بلیک رسبری کولا تک مختلف ذائقہ کے پروفائلز ہیں۔ پنوٹ نائیر ایک انتہائی خوشبودار ، نچلا ٹینن شراب ہے۔
Pinot Noir سرونگ درجہ حرارت: 59 ° F - 64 ° F صرف ٹھنڈا۔
Pinot Noir کے بارے میں مزید پڑھیں
سینٹ لورینٹ
یہ خصوصی آسٹریا کا انگور اسی خاندان میں ہے جیسے پنوٹ نائر! شراب عام طور پر پنوٹ نائیر سے زیادہ سیاہ اور زیادہ تر ہوتی ہیں۔ دراصل ، میں یہ کہنا شرط لگا سکتا ہوں کہ سینٹ لارنٹ اس فہرست میں سب سے زیادہ زیر روشنی ہلکی سرخ شراب ہوسکتی ہے۔
سینٹ لورینٹ کا ذائقہ کس طرح کا ہے؟ پنوٹ نائیر سے زیادہ ملتے جلتے چکھے لیکن گہرے ، سینٹ لورینٹ نے ایک خوشگوار کشش نوٹ کے ساتھ سیاہ رسبری ذائقوں کو پیک کیا۔ سینٹ لورینٹ اکثر اس شراب کو بہت سرسبز بنانے میں بلوط کی عمر میں ہوتا ہے۔
سینٹ لورینٹ درجہ حرارت سرونگ: 59 ° F - 64 ° F صرف ٹھنڈا۔
سینٹ لورینٹ کے بارے میں مزید پڑھیں
سنسوٹ (سنسالٹ)
سینسالٹ 17 منظور شدہ اقسام میں سے ایک ہے جو چیٹیوف-ڈو-پیپ میں استعمال ہوتی ہے اور یہ زیادہ تر فرانس کے جنوب میں پائی جاتی ہے۔ سینسالٹ طویل عرصے سے کم معیار کی الکحل میں استعمال ہورہا ہے کیونکہ بیل کی صلاحیت یہ ہے کہ اس کی فی ایکڑ میں 6 ٹن پیداوار حاصل کی جاسکتی ہے (بمقابلہ 3 ٹن / ایکڑ پر پنٹو نیر)۔ تاہم ، پیداوار کو کم کرنے سے زیادہ اچھی الکحل پیدا ہوئی ہے جو سینسالٹ کی الگ الگ مخصوص خصوصیات کا مظاہرہ کرتی ہیں۔
سنسالٹ کا کیا ذائقہ ہے؟ میٹھی مہکوں کو 'ہاٹ ڈگ' کے طور پر بیان کیا جاسکتا ہے لیکن زیادہ تر سنسالٹ کالی مرچ اور چیری کے اشارے سے معمولی ہیں۔
درجہ حرارت کا درجہ حرارت: 63 ° F - 67 ° F ٹھنڈی کمرے کا درجہ حرارت۔
سنسالٹ کے بارے میں مزید پڑھیں
پنٹوٹیج
جنوبی افریقہ کے انگور کی حیثیت سے 1900 کے اوائل میں چیمپیئن ہوا ، یہ دراصل سنسوٹ اور پنوت شور کے مابین ایک عبور ہے۔ پنوٹیج نے سالوں کے ویلیو شراب کے استعمال سے خراب ساکھ تیار کی۔ ناقص مثالوں کو نیل پالش ہٹانے جیسے مہک کے طور پر نوٹ کیا گیا تھا ، شاید ہی یہاں تک کہ پینے کے قابل بھی ہو۔ چونکہ ان تاریک سالوں سے اعلی معیار کے پروڈیوسروں کی جانب سے اس کی قدر کی گئی ہے۔
پنوٹیج کا کیا ذائقہ ہے؟ گوشت خور ذائقہ کے ساتھ وحشی طور پر جنگلی بلیک بیری کی طرح۔
درجہ حرارت کی خدمت: 64 ° F - 69 ° F ٹھنڈا کمرے کا درجہ حرارت۔
پنوٹیج کے بارے میں مزید پڑھیں
قدیم
جنوبی اٹلی کا پریمیٹو اسی طرح کی ہے زنفندیل . اس نے کہا ، پریمیٹو پگلیا سے شراب انداز میں تھوڑا ہلکا ہوسکتا ہے۔ ایک پھل آگے والی شراب ، زیادہ تر پریمیٹیو شراب شراب اور وینیلا کو شامل کرنے کے ل American امریکی بلوط میں عمر میں ہوتی ہے۔
پریمیٹو کا ذائقہ کس طرح کا ہے؟ مٹی کے مٹی کے اشارے کے ساتھ راسبیری جام۔
قدیم سرونگ درجہ حرارت: 63 ° F - 67 ° F ٹھنڈی کمرے کا درجہ حرارت۔
گرینیچ
گرینیچ انگور کی ایک قسم ہے جس کے پروڈیوسر نے اسے مقبول بنایا ہے فرانس میں رہین اور پورے اسپین میں (جہاں اسے گارناچہ کہا جاتا ہے)۔
یہ چیٹئوف - ڈو پیپ میں بنیادی مرکب انگور کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور اس میں 'جی' بھی ہے جی ایس ایم مرکب مرکب ہونے پر ، یہ شراب میں ایک بہت ہی مطلوبہ مصالحہ اور خوشبودار خصوصیات شامل کرتا ہے۔ خود ہی ، گریناچ ہلکا جسم ہے جس میں تیزابیت زیادہ ہے۔
گریناچے کا کیا ذائقہ ہے؟ گریناچ پھٹی ہوئی ہے جس میں لیموں کے ہلکے اشارے ہیں۔ گرینیچے میں بیری کے ذائقے چیری ، کشمش اور سرخ مرغوب ہیں۔
درجہ حرارت سرونگ درجہ حرارت: 60 ° F - 65 ° F کمرے کا درجہ حرارت۔
گرینا کے بارے میں مزید پڑھیں
کنوائس
کنوائس ایک ہے چیونیوف-ڈو-پیپ میں استعمال شدہ منظور شدہ اقسام اور ایک کم پیداوار ، اعلی معیار کا انگور ہے۔ یہ اکثر مرکب میں پیچیدگی ، مصالحہ ، اور سونگھا شامل کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
کونیس کا ذائقہ کس طرح کا ہے؟ ہلکا بیر ، اسٹرابیری ، کالی مرچ اور لیکورائس۔ درمیانی لمبائی کی تکمیل کے ساتھ کوونائس میں تیزابیت زیادہ ہے
درجہ بندی کا درجہ حرارت: 60 ° F - 65 ° F کمرے کا درجہ حرارت۔
مزید پڑھیں
زِنفندیل بھی وہی انگور ہے جیسے پریمیٹو!
زنفندیل
امریکہ کا سب سے پیارا انگور ، زنفندیل سخت پھل دار ذائقوں کے لئے جانا جاتا ہے جبکہ وہ اب بھی بہت ہلکا جسم ہے۔ کیوں پڑھیں آپ کی اگلی بوتل زنفندیل ہوگی .
زنفینڈیل کا ذائقہ کس طرح کا ہے؟ سیاہ رسبری اور موچہ سے مسالہ دار اسٹرابیری جام تک رنگائ۔ زنفینڈیل عام طور پر شراب کی زیادہ شراب ہے۔
Zinfandel درجہ حرارت کی خدمت: 65 ° F - 69 ° F کمرے کا درجہ حرارت۔
زِنفندیل کے بارے میں مزید پڑھیں
بلیفرینکیچ (لیمبرجر)
جرمنی کی انگور کی ایک قسم جس کی رنگت بھوری رنگ کی ہوتی ہے جس کی رنگت زیادہ ٹنن کے ساتھ ہوتی ہے جس کی روشنی آپ کو ہلکی سرخ شراب میں متوقع ہوتی ہے۔
Blaufränkisch کا کیا ذائقہ ہے؟ امریکن لیمبرجر پروڈیوسر ایک بہت ہی دولت مند پنوٹ نوری کی طرح شراب تیار کرتے ہیں۔ جب کہ جرمنی میں بلیک برنز کے ذائقہ بلیک بیری کے ذائقہ ایک گرین مٹی کے ساتھ ہے۔
درجہ حرارت کی خدمت: 62 ° F - 65 ° F ٹھنڈی کمرے کا درجہ حرارت۔
Blaufränkisch کے بارے میں مزید پڑھیں
نیبیبیوولو
نیبیبیوولو اٹلی کے مشہور انگوروں میں سے ایک ہے ، جسے باروولو اور باربریسکو میں استعمال کرنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ یہ ایک اعلی ٹینن ، ہلکی سرخ شراب ہے جو آپ کے گالوں کے اگلے حصے کو خشک کردیتی ہے۔ نبیبیوولو سے گلاب ، مٹی اور چیری کی طرح بو آ رہی ہے۔
نبیبیوولو کا ذائقہ کس طرح کا ہے؟ شدید ٹیننز ، کالی مرچ ، گلاب اور سیوری سرخ سرخ مرچ ذائقہ۔
درجہ حرارت کا درجہ حرارت: 62 ° F - 65 ° F ٹھنڈی کمرے کا درجہ حرارت۔
Nebbiolo کے بارے میں مزید پڑھیں