نوٹ: یہ نسخہ اصل میں ظاہر ہوا میں ستمبر 30 ، 2015 ، کا شمارہ شراب تماشائی .
ہدایت بشکریہ مالک اور شیف سیپین Chutima کے لوٹس آف سیام ، لاس ویگاس ، نیوی.
• 1/4 کپ کٹا لہسن
j 1 جالپیانو مرچ ، کٹی ہوئی
Thai 1 تھائی مرچ مرچ ، کٹی ہوئی
divided 2 1/4 کپ سبزیوں کا تیل ، تقسیم کیا گیا
chicken 1/2 کپ چکن اسٹاک
table 2 کھانے کے چمچ کستور چٹنی
1/ 1 1/2 چائے کا چمچ چینی
te 1 چائے کا چمچ سویا ساس
• 1 چائے کا چمچ گولڈن ماؤنٹین سیزننگ ساس
cup 2 کپ پانی
table 1 چمچ کارن اسٹارچ
• 1/2 چائے کا چمچ نمک
whole 1 پوری لال سنیپر ، تقریبا 1 1/2 پاؤنڈ
• 1/2 کپ تھائی تلسی
• 1/2 چائے کا چمچ سفید کالی مرچ
1. لہسن ، جالپیو اور تھائی مرچ کالی مرچ کو کاٹنے والے تختے پر ملا دیں اور اچھی طرح باریک کر لیں ، یا اگر ممکن ہو تو اچھی طرح سے زمین تک مارٹر اور کیستول کا استعمال کریں۔
2. درمیانی اونچی گرمی پر کڑاہی یا کڑاہی رکھیں۔ 1/4 کپ سبزیوں کا تیل ، پھر لہسن اور کالی مرچ کا آمیزہ شامل کریں ، اور سنہری اور مضبوطی سے خوشبودار ہونے تک ہلائیں۔ اسٹاک شامل کریں ، اس کے بعد سیپ ساس ، چینی ، سویا ساس اور گولڈن ماؤنٹین سیسننگ ساس ڈالیں اور ہلچل مچا دیں۔ جب تک خدمت کرنے کے لئے تیار نہ ہو گرم رکھیں۔
a. مچھلی کو فٹ ہونے کے لئے کافی بڑی کٹوری میں ، پانی کو کارن اسٹارچ اور نمک کے ساتھ گھولیں جب تک تحلیل نہ ہو۔ اسنیپ اسٹار میں اسنیپر کو ڈوبیں ، مچھلی کی پوری سطح پر اس مرکب کو مساج کریں۔ مچھلی کی دم سے پکڑ کر اور ہلکے سے ہلاتے ہوئے کسی بھی حد سے زیادہ کو دور کریں۔
the. اسنیپر کو باقی 2 کپ تیل (تقریبا ایک انچ گہری) میں 3 سے 4 منٹ تک 350 ° F پر بھونیں ، پلٹائیں ، اور مزید 3 سے 4 منٹ تک ، سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ مچھلی کا رخ موڑتے وقت تیل چھڑکنے سے بہت محتاط رہیں۔
5. مچھلی کے اوپر گرم چٹنی ڈالیں ، تھائی تلسی اور سفید مرچ سے گارنش کریں ، اور پیش کریں۔ 1 کی خدمت کرتا ہے لیکن آسانی سے ضرب ہوجاتا ہے۔
سفارش شدہ جیت
شیف کا انتخاب: جوس جوس پریم ریسلنگ کبینیٹ موسیل گراچار ہملریچ 2009 (90 ، $ 33)
شراب تماشائی متبادل: ایس اے پریم ریسلنگ کبینیٹ موسل ویہلینر سنڈیال 2009 (92 ، $ 25)
ڈاکٹر لوز رایسلنگ کبینیٹ موسیل بلیو سلیٹ 2013 (90 ، $ 22)