چاہے وہ معذوروں کی مدد کر رہا ہو ، مزیدار شراب تیار کرے یا چار حوصلہ افزائی کرنے والے بیٹوں کی پرورش کرے ، کرس بلبرو کبھی بھی ایسا نہیں تھا جس نے اپنا سینگ باندھا۔ 40 سال تک ، اس نے سونوما کاؤنٹی میں قائم خاموشی سے وائنری میں کام کیا ، ماریٹا سیلر ، اس طرح کے الکحل ٹرینڈ ہونے سے پہلے ہی بولڈ ریڈ بلینڈز بنانا۔ انہوں نے اپنے بیٹوں کے لئے بھی ایک مثال قائم کی ، جن میں سے تین اب شراب پینے والے ہیں۔
بلبرو 27 سال جنوری کو کئی سالوں سے کینسر سے لڑنے کے بعد چل بسا۔ وہ 72 سال کے تھے۔
انہوں نے کہا ، 'کرس چار دہائیوں سے کیلیفورنیا کی شراب کے غیر منقول ہیرو میں سے ایک ہے مورگن ٹوئن پیٹرسن ، شراب بنانے والا بیڈرک . 'اس نے خاموشی سے اپنے اولڈ وائن ریڈ کے ساتھ کیلیفورنیا کی شراب سے محبت پیدا کرنے میں مدد کی ، ایسی شراب جس نے کسی پرانی چیز یا مختلف قسم کی بجائے خوشی پر زیادہ توجہ دی۔ اس عمل میں اس نے بنیادی طور پر موجودہ دور کی شراب کی ایک سب سے اہم قسم کی ایجاد کی تھی۔ '
کتنی فیصد شراب ہے؟
بلبرو نے 1978 میں سونوما کی ڈرائی کریک ویلی میں ماریٹا سیلروں کی بنیاد رکھی ، اس نے اپنی پہلی شراب خانہ کے طور پر ایک پرانے گائے کے کوڑے کو کرایہ پر لیا۔ کاؤنٹی کے آس پاس بکھرے ہوئے پرانے انگوروں سے انگور کی کھوج کرتے ہوئے اس نے اولڈ وین ریڈ تیار کیا جب صارفین تیزی سے کیبرنیٹ سووگنن جیسے وقار انگور سے تیار کردہ ایک قسم کی الکحل کی طرف متوجہ ہو رہے تھے۔ ونٹیج شراب نہیں ، اولڈ وائن ریڈ کو بہت سے بوتلیں دی جاتی ہیں۔ لیکن خوردہ فروشوں اور صارفین کے مابین الفاظ کی بدولت شراب نے زور پکڑ لیا۔ آج ماریٹا سیلر اولڈ وائن ریڈ کے ایک سال میں 35،000 کیس تیار کرتے ہیں۔ لوط 62 ، کے ذریعہ جائزہ لیا گیا شراب تماشائی 2015 میں ، 90 پوائنٹس حاصل کی اور $ 14 میں فروخت ہوا۔
'جب میں نے اولڈ وائن ریڈ شروع کیا تو اس طرز کو شراب بنانے والی دو دیگر شراب خانوں کے بارے میں تھا۔ بلبرو نے بتایا ، میں ہمیشہ مرکب بنانا پسند کرتا ہوں شراب تماشائی in 2018. 'پیٹائٹ سیرہ ، کیریگن ، ایلیکینٹ بوچےٹ ، پرانا گریناچ کے آس پاس بہت سی پرانی قسمیں تھیں۔ میں ان کو الگ رکھتا ہوں تاکہ میں دیکھ سکوں کہ ان کا کیا ذائقہ ہے اور پھر ملاوٹ ہے۔ '
شراب تماشائی کی مفت کے ساتھ شراب کی اہم کہانیوں پر سر فہرست رہیں بریکنگ نیوز الرٹس .
1946 میں پیدا ہوئے ، بلبرو کلوورڈیل کے شہر سونوما میں پلا بڑھا۔ انہوں نے سانتا روزا جونیئر کالج میں بھاگ دوڑ کھیلی اور ہوائی یونیورسٹی میں داخلے کے لئے فٹ بال اسکالرشپ حاصل کیا۔ انہوں نے خصوصی تعلیم اور صحت عامہ کی انتظامیہ دونوں میں ماسٹر ڈگری حاصل کی اور سنہوما ڈویلپمنٹ سنٹر (ایس ڈی سی) میں معذور افراد کے ساتھ 1972 میں کام کرنا شروع کیا۔ انہوں نے اپنی آئندہ بیوی ، مارگریٹ سے اسپتال میں ملاقات کی ، وہ بھی وہاں کام کرتی تھیں۔ 1990 میں طلاق دینے سے پہلے ان کے تین بیٹے ہوں گے۔ بلبرو نے بعد میں دوبارہ شادی کی اور اس کا چوتھا بیٹا تھا۔
اپنے ہاتھوں سے ہمیشہ اچھ goodا رہتا ہے ، جبکہ ایس ڈی سی میں ، بلبرو نے شدید طور پر معذور افراد کے لئے وہیل چیئر ڈیزائننگ اور بنانے کا پروگرام شروع کیا ، جن میں سے بہت سے نے اپنے بیشتر دن بستر پر گزارے۔ انہوں نے لاس اینجلس کا سفر اپنے ایک مریض کو اسپیشل اولمپکس میں حصہ لینے میں مدد کے لئے کیا ، جس میں وہیل چیئر بلبرو نے ڈیزائن کیا تھا۔
لیکن بلبرو نے ایک نیا باب شروع کرنے کا فیصلہ کیا۔ وہ ان رشتہ داروں کے ساتھ بڑا ہوا تھا جو اچھے کھانے اور اچھی شراب سے پیار کرتے تھے ، خاص کر اس کی خالہ ماریٹیٹا ، جسے وہ باورچی خانے میں مدد کرنا پسند کرتا تھا۔ 1975 میں ، اس نے اپنے چچا کی شراب خانہ بانڈیرا میں ایک داؤ خرید لیا۔ تین سال بعد ، اس نے اپنا داؤ بیچا تاکہ وہ ماریٹا کو قائم کرتے ہوئے خود ہی حملہ کرسکے۔ اس نے اپنے انگور کو پرانے داھ کی باریوں سے کھڑا کیا جو اس زمین پر ، جو دہائیوں قبل اطالوی تارکین وطن کی طرف سے لگایا گیا تھا ، اس کے حق میں پڑنے لگا تھا۔ انہوں نے اپنی کامیابی کا زیادہ تر کاشت کاروں کے ساتھ بنائے ہوئے تعلقات کو دیا ، جو صرف ایک مصافحہ سے پھل بیچنے پر راضی تھے۔
'اس وقت سونوما خاموش تھیں ،' بلبرو نے بتایا شراب تماشائی پچھلے سال. 'بہت اچھا پھل تھا۔ میں بلاک پر ایک چھوٹا لڑکا تھا اور انہیں یقین نہیں تھا کہ میں ہر چیز کی ادائیگی کرسکتا ہوں ، لیکن میں نے ہمیشہ ایسا ہی کیا۔ ' فیلڈ مرکب فیشن سے ختم ہوچکے ہیں ، بڑی وجہ یہ ہے کہ شراب نے ایک ساتھ تمام پھل چن لیے تھے۔ بلبرو متعدد پاس بناتا ، جب یہ پک جاتا تو ہر طرح کا انتخاب کرتا تھا۔ اسے بیچنے کے لئے ، وہ جنگلی سوار کا شکار کرنے گیا ، اپنی جان سے سوسے تیار کیا اور پھر اپنے شراب اور ساسیج سے سڑک پر ٹکرایا ، اور ممکنہ گاہکوں کے لئے رات کا کھانا بنا دیا۔
اولڈ وائن ریڈ کی کامیابی نے ماریٹا کو بڑھنے دیا اور کرس نے داھ کی باریوں کو خریدنا شروع کیا۔ 1990 میں ، اس نے گیزروسل کے قریب ایک نئی شراب خانہ قائم کیا۔ جب وہ شراب نہیں بنا رہا تھا ، تو وہ شکار ، ماہی گیری یا ہارمونیکا کھیل رہا تھا۔ وہ چار لڑکوں کی پرورش بھی کر رہا تھا: جیک ، اسکاٹ ، سام اور لوکاس۔ اس کے تین بڑے بیٹوں نے سب کہا کہ انہیں شراب کے کاروبار میں کوئی دلچسپی نہیں ہے ، اور آخر کار تینوں باپ کے نقش قدم پر چل پڑے .
اسکاٹ اب ماریٹا کا مالک ہے اور چلاتا ہے ، جو سالانہ 75،000 مقدمات تیار کرتا ہے۔ 2011 میں ، جیک اور اس کی اہلیہ ، الیکسس نے قریب ہی خریدا لیمرک لین وائنری ، جو بقایا زنفینڈلز اور سرخ امتزاج کے لئے پہچانا گیا ہے۔ اور بھائی سیم نے آئیڈولائڈ شراب کی بنیاد رکھی ، جو اطالوی قسموں میں مہارت رکھتی ہے۔ کرس نے 2012 میں ماریٹا کو چلانے سے پیچھے ہٹتے ہوئے ، انھوں نے اپنے تینوں شراب بنانے والے بیٹوں کو خیالات پیش کرتے ہوئے اور اپنے نواسوں کو بھی شراب نوشی کے کچھ سبق سکھاتے ہوئے تہھانے میں کام کرنا جاری رکھا۔
'کرس کے بارے میں مجھے جن چیزوں سے سب سے زیادہ کمی محسوس ہوگی وہ اس کی مسکراہٹ تھی۔ اس کے پاس ایک طریقہ تھا کہ وہ آپ کو اپنے پرانے دوست کی طرح محسوس کرے ، چاہے آپ ابھی اس سے ملے ہو ، 'کے کلے ماریٹسن نے کہا ماریٹن وائنز . 'جتنا اسے شراب کے کاروبار اور شراب بنانے سے محبت تھی ، وہ اپنے کنبہ کے ساتھ وقت کی قدر کرتا ہے اور زندگی میں کسی بھی چیز سے زیادہ توازن رکھنا چاہتا ہے۔'
کرس بلبرو کے چار بیٹے اور چھ پوتے پوتے ہیں۔
ایک سرخ ملاوٹ والی شراب کیا ہے؟