محترم ڈاکٹر وینی ،
میں واقعی میں سرخ امتزاجوں سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔ میرٹیج اور سرخ امتزاج میں کیا فرق ہے؟
— جیری ایم ، ٹکسن ، ایریز۔
محترم جیری ،
میں تمہارے ساتھ ہوں! ایک عظیم ریڈ امتزاج کے بارے میں واقعی کچھ اطمینان بخش ہے۔ سرخ رنگ کی آمیزش حال ہی میں رجحان رہی ہے کیونکہ ان میں سے کچھ کافی سستی اور پینے میں آسان ہیں۔ اور اس میں کوئی حرج نہیں ہے۔
خوبی ('ورثہ' والی نظمیں) ملاوٹ والی شراب کی ایک خاص قسم ہے۔ اس اصطلاح کو استعمال کرنے کے لئے ، شراب خانہ کو میرٹیج ایسوسی ایشن کا ممبر بننا پڑتا ہے ، اور شراب کو بورڈو انگور کی مختلف اقسام سے ملا دینا پڑتا ہے ، جس میں کسی بھی انگور کا 90 فیصد سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔
یہ بات ذہن میں رکھیں کہ اگر میرٹیج ایک سفید شراب ہوسکتی ہے تو یہ مرکب سوویگن بلینک ، سیمیلن اور مسقادیل پر مبنی ہے ، لیکن زیادہ تر وقت مجھے سرخ میرٹیز نظر آتا ہے ، جس میں انگور کی اقسام شامل ہیں جیسے کیبرنیٹ سوویگن ، میرلوٹ ، کیبرنیٹ فرانک ، مالبیک اور پیٹ وردوٹ۔
rڈریٹر ونnyی