محترم ڈاکٹر وینی ،
ایک ریفریکومیٹر اور سیچرومیٹر میں کیا فرق ہے؟ کیا شراب بنانے والے انہیں ایک دوسرے کے متبادل کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں؟
reeکریتیکا ، ہندوستان
پیارے کرتیکا ،
ٹھیک ہے ، مجھے دیکھنے دو کہ آیا میں اس کا جواب دے سکتا ہوں تاکہ گھر کے بچے بھی ساتھ چل سکیں۔ ایک سیچومیومیٹر اور ریفریکومیٹر دونوں وہ اوزار ہیں جن کو شراب بنانے والا انگور کے جوس کے شوگر کی مقدار کی پیمائش کرنے کے لئے استعمال کرسکتا ہے۔ انگور لینے کا فیصلہ کرتے وقت یہ تاک میں مدد مل سکتی ہے ، اسی طرح ابال کے عمل کے دوران فیصلے کرتے وقت ، جب چینی شراب میں تبدیل ہوجاتی ہے۔ یہ ایک طرح کی طرح ہے جیسے آپ کی شراب کے شوگر کا درجہ حرارت لینا۔
تو وہ کس طرح مختلف ہیں؟ شروع کرنے کے لئے ، وہ مختلف کام کرتے ہیں۔ ایک سیچروومیٹر ایک قسم کا ہائیڈروومیٹر ہے ، جو ایک ایسا آلہ ہے جو مائعات کی مخصوص کشش ثقل یا کثافت کی پیمائش کرتا ہے۔ میں نے ایک ہائی اسکول سائنس کلاس میں استعمال کیا. یہ دو حصوں پر مشتمل ہے ، ایک سلنڈر جہاں آپ ماپ رہے ہیں اس مائع کو ، اور ایک وزن والا تنے جو مائع پر تیرتا ہے۔ ہائیڈرو میٹر کی دنیا میں ، ایک سچیروومیٹر سمیت مختلف مہارتیں ہیں ، جو خاص طور پر مائع میں شوگر کی مقدار کا تعی .ن کرنے کے ل created تشکیل دیا گیا ہے۔ شوگر کا مواد جتنا اونچا ہوگا ، انگور کا رس چھوٹا ہوگا اور بلب تیرتا رہے گا۔
10 شراب تیار کرنے والے ممالک
دریں اثنا ، ایک ریفریکٹومیٹر انگور کے رس میں چینی کو اپنے ریفریٹیک انڈیکس کی پیمائش کرکے پیمائش کرتا ہے ، جس میں اس بات پر تبادلہ خیال کیا جاتا ہے کہ روشنی کتنا مڑا ہوا ہے یا کتنا موڑ دیتا ہے۔ ریفریکٹومیٹر کسی چھوٹے دوربین کی طرح کچھ نظر آسکتا ہے جس میں آپ نے رس کی ایک قطرہ ڈال دی اور پھر پڑھنے کے ل light روشنی کے وسیلہ پر فائز رہیں۔
سائنس کے علاوہ ، ان دونوں کے درمیان عملی فرق کیا ہے؟ میں نے سنا ہے کہ جب درجہ حرارت کی بات کی جاتی ہے تو ساکرومیٹر قدرے مزاج آسکتے ہیں کیونکہ وہ تیرتے پر مبنی ہوتے ہیں ، اگر آپ کے انگور کے جوس کے نمونے میں بہت زیادہ ٹھوس چیزیں ہیں تو ، اس کے نتائج سے خلط مل سکتی ہے۔ Saccharometers بھی شیشے سے بنے ہوئے ہیں اور اس وجہ سے زیادہ توڑ پائے جاتے ہیں ، اور انہیں سلنڈر میں ڈالنے کے لئے کافی مقدار میں مائع کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ ریفریکومیٹر آپ کی پچھلی جیب میں فٹ بیٹھ سکتے ہیں ، اور چونکہ انہیں ٹیسٹ کرنے کے ل only صرف دو قطرے کی ضرورت ہوتی ہے ، لہذا رس کی کثافت پیمائش کے معاملے میں اتنی زیادہ نہیں ہے۔
لہذا ، کسی کو دوسرے کے متبادل کے طور پر استعمال کرنے کے بارے میں اپنے سوال کا جواب دینے کے لئے ، اس کا جواب بنیادی طور پر ہاں میں ہے ، لیکن یہ انحصار پر منحصر ہے — ایک لیبارٹری یا دیگر ڈور سیٹنگ میں سیچرومیٹر استعمال کے ل better بہتر ہے ، جبکہ ریفریکومیٹر افضل ہوسکتا ہے میدان میں ، باہر کام کرتے ہوئے۔
rڈریٹر ونnyی