سلور اوک شراب میں ایک قابل شناخت نام ہے۔ آپ کھانے کی میز پر ایک بوتل 50 رفتار سے دیکھ سکتے ہیں۔
یہ متعدد وجوہات کی بنا پر کیلیفورنیا کی سب سے کامیاب شراب خانوں میں سے ایک ہے۔ یہ ایک بن گیا ہے درسی کتاب کی مثال یہ ہے کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے انجام دیا جائے ، شراب اور انداز اور شبیہہ سے لے کر فروخت اور مارکیٹنگ تک۔
نام کا تلفظ اور یاد کرنا آسان ہے ، اور یہ ایک مضبوط امیج کو جنم دیتا ہے۔ یہ آسانی سے اس کی شناخت شدہ محراب والی چاندی کے لیبل کے ساتھ واٹر ٹاور اور بلوط کے درخت (جس میں سے کسی کا بھی نام سے کوئی تعلق نہیں ہے) کے ساتھ آسانی سے پہچانا جاتا ہے۔
اس نے ایک علیحدہ انداز کو برقرار رکھا ہے جو سالوں سے زیادہ حیران نہیں ہوا ہے۔ اس نے ، بلکہ حیرت انگیز طور پر ، ایک مسلک کی طرح کی پیروی کو برقرار رکھا ہے ، جس سے زیادہ تر لوگ آج کلٹ کی اصطلاح پر غور کرنے پر حیرت زدہ ہو سکتے ہیں جس کا مطلب ہے اعلی معیار کی ، اعلی قیمت والی ، سخت گائوں والی شراب اور سلور اوک عملی طور پر ایک فیکٹری ہے۔ آپ اسے بیشتر خوردہ فروشی اور عمدہ کھانے کے اداروں میں تلاش کرسکتے ہیں۔
وائنری اپنی دو سہولیات سے ایک سال میں کبرنیٹ سوونگن کے 100،000 مقدمات بیچتی ہے ، ایک اوکاولی میں ، وپا ناپا میں ، دوسرا سونوما کی الیگزینڈر وادی میں۔ نیپا بوتلنگ ،000 100 ، ایک بوتل الیگزنڈر ویلی bottle 70،000 کے لئے $ 70 کے لئے 30،000 مقدمات ہیں۔ عمدہ گول اعداد و شمار جو حساب کتاب کے مقاصد کے لئے آسان ہیں۔
باہر سے ، سلور اوک ایک مکمل طور پر شاندار شراب سازی اور مارکیٹنگ کی کارروائی دکھائی دیتی ہے اور ایسا ہی ہے۔ لیکن اس طرح سے شروع نہیں ہوا . اس کی ابتداء 1970 کی دہائی میں ہونے والی بہت سی شراب خانوں نے کی تھی اور آج بھی ہے ، کوششوں ، جزوی تحریک ، جزوی تقدیر ، بلکہ لگن اور عزم اور مضبوط مالی مدد اور نظم و نسق کے انتہائی رومانوی حصے میں ونٹر کی خواہش ہے۔
نہ ہی جسٹن میئر اور نہ ہی ریمنڈ ڈنکن نے سلور اوک کے وجود کا تصور کیا تھا جہاں آج ہے۔ ان دونوں کی ملاقات 1970 کی دہائی کے اوائل میں ہوئی تھی اور جلد ہی شراب بنانے کے معاہدے پر حملہ ہوا۔ ان کا پہلا گھر: اوکولی کراس روڈ سے دور ایک پرانی ڈیری عمارت۔
یہ نام آخری سیکنڈ فیصلے کے مقابلے میں ذہانت کا کم فالج تھا۔ چونکہ میئر اور اس کی اہلیہ بونی وائنری کو رجسٹر کرنے کے لئے کاغذی کارروائیوں کو بھر رہے تھے ، انہیں ایک نام کی ضرورت ہے۔ انہوں نے جسٹن سیلارز ، پھر میئر ڈنکن (لیکن ڈنکن میئر نہیں) سمجھا۔ پھر بونی سلور اوک کے ساتھ آئے۔ ڈنکن کے مطابق بونی کی استدلال: 'ہم سلویراڈو ٹریل اور اوک ول کے درمیان والی جگہ پر بیٹھے ہیں۔'
ڈنک نے یہ سوچ کر کہا ، 'یہ وہ احمقانہ نام ہے جس کے بارے میں میں نے کبھی بھی سنا ہے ،' جس پر میئرز نے جواب دیا ، 'پھر اگلے دو گھنٹوں میں کچھ اور بہتر بنائیں۔'
میئر شراب بنانے والا تھا اور اس نے اسٹائل تیار کیا تھا . وہ ٹینکی شراب کو ناپسند کرتا تھا اور امریکی بلوط کو پسند کرتا تھا۔ وہ چاہتا تھا کہ اس کی الکحل ساخت میں کومل رہے اور ان کی عمر پانچ سال تک رہے ، بلوط اور بوتل کے وقت کا مرکب ان کا انتقال 2002 میں ہوا وائنری چھوڑنے کے بعد شراب سازی کے موجودہ ڈائریکٹر ڈینیئل بیرن نے 1994 میں ٹیم میں شمولیت اختیار کی تھی اور چونکہ میئر نے ایک طرف قدم اٹھایا ہے ، مستحکم ہاتھ سے شراب سازی کی نگرانی کی ہے۔
انداز کسی بھی طرح کی مخصوص ہے۔ یہاں تک کہ تھوڑی کوچنگ والے نوسکھئیے بھی سلور اوک کیبرینیٹ کی آسانی سے ان کے دستخط ڈیل لیسڈ ، موچہ ، ناریل سے متاثرہ مہک سے شناخت کرسکتے ہیں۔ یہ اعتراف کے طور پر کچھ محبت ہے اور دوسروں کو پسند نہیں ہے. ڈنکن نے کہا ، 'یہ شاید اب تک کی سب سے بڑی شراب نہیں بنی ، لیکن یہ ایک بہت ہی شراب پینے والی شراب ہے۔ جسٹن عمر میں اس کی کوئی شراب نہیں بنانا چاہتا تھا۔ '
اس کے بجائے ، اس نے شراب کا ایک انداز تیار کیا جس میں مداحوں کے لشکر موجود ہیں جو شراب کے بارے میں اتنے دیوانے ہیں کہ شراب خانہ ایک چیز کو تبدیل کرنے پر مجبور ہوگیا: عمر رسیدہ حکومت۔
ڈنک نے کہا کہ ڈیمانڈ ایسی ہے کہ 'اب ہم اس کی عمر پانچ سال نہیں کرسکتے۔' 'یہ چار کی طرح ہے۔'