یہ اگست کا وسط ہے ، لہذا آپ شاید فکرمندی سے کچھ فٹ بال (اور) کے لئے تیار ہوجائیں گے فٹ بال شراب ) ابھی کے بارے میں. اگرچہ آپ پیش نظارہ کا انتظار کرتے ہیں ، تاہم ، سابق سپر باؤل ایم وی پی اور پِٹسبرگ اسٹیلرز وسیع وصول کرنے والا ہائنس وارڈ آپ کو اپنے نئے ریستوراں ، ٹیبل 86 (اس کی جرسی نمبر کے لئے ایک اشارہ) اور اس کے ملحقہ شراب خانہ ، وائنس ، جو اس ہفتے سیون فیلڈز ، پا میں شروع ہوا تھا ، (سابقہ ساتھی کے ساتھ مقابلے سے گریز کرتے ہوئے) میں مدعو کرنا چاہوں گا۔ جیروم بٹیس پِٹسبرگ میں ’گرل 36‘۔ قدرتی طور پر ، انگور 86 شراب کی پیش کش کرے گا۔ مینو میں کوئی خصوصیت نہیں ہے روتھلسبرگر .
نیا ریسٹورنٹ اور شراب بار فٹ بال کے بعد کے کیریئر کا وارڈ کا ایک تازہ باب ہے: وہ سیزن 12 کے سیزن کا فاتح تھا ستاروں کے ساتھ رقص ، AMC میں کام کیا چلتی پھرتی لاشیں اور میں ڈارک نائٹ رائزز ، فوڈ نیٹ ورک کا مقابلہ کیا راچیل بمقابلہ گائے: مشہور شخصیت کا کک آف ، این بی سی اسپورٹس کے رنگین تجزیہ کار کی حیثیت سے خدمات انجام دیں ، رئیلٹی ٹی وی شو میں حصہ لیا مشہور شخصیت بیوی تبادلہ اور ، ان سب کے دوران ، اپنے غیر منافع بخش حنس وارڈ ہیلپنگ ہینڈس فاؤنڈیشن کے لئے رقم جمع کرنا جاری رکھے۔
وارڈ نے طویل عرصے سے ایک گلاس ریڈ شراب کا لطف اٹھایا ہے ، ایک عادت بہت سے حامی کھلاڑی ان کے گھر اور اسٹیک شہروں میں گھومتے پھرتے ہیں ، لیکن وارڈ نے شراب خانہ کے لئے متاثرہ طور پر ناپا کا سفر کیا۔ 'میں نے ہمیشہ اچھی شراب کا لطف اٹھایا ہے۔ میں نے شراب میں اپنے ذائقہ کو بہتر بنانا سیکھا جب میں لیگ میں پختہ ہو گیا تھا ، 'وارڈ نے انفلٹرڈ کو بتایا۔ 'مجھے لگتا ہے کہ مجھے پہلے مل گیا ہے واقعی جب میں نیپا کے پاس گیا تو شراب ، اور شراب بنانے میں دلچسپی لیتے تھے۔ مجھے شراب چکھنے اور شراب سازی سے متعلق آؤٹ اور آؤٹ سیکھنے کا زبردست تجربہ ہوا۔ مجھے ناپا سے پیار ہے۔
اور وارڈ کی لا محدود توانائی کو جانتے ہوئے ، اس کے حیاتیاتی مستقبل میں شراب کی بار سے زیادہ چیزیں ہوسکتی ہیں: اس افواہ پر دباؤ ڈالا گیا کہ ناپا کے ذریعہ نام ساز لیبل طلب کیا جاسکتا ہے ، اس نے انکشاف کیا ، 'ابھی یہ راز ہے ، لیکن… وہ ہوسکتا ہے۔
کیا آپ اس شراب پارٹی کے پارلر ٹرک کا پتہ لگاسکتے ہیں؟ (ہم نہیں کر سکتے ہیں)
پچھلے ہفتے این بی سی کے کیچ آل آل ٹیلنٹ شو میں امریکہ میں قابلیت ہے ، جادوگر میٹ فرانکو ، مجموعی طور پر انعام جیتنے والا پہلا جادوگر آٹھ ، ہماری آنکھ کو ہاتھ کی کچھ چالاک چال سے پکڑ لیا جس سے کچھ افراد سر کھجاتے رہے — اور ان کے تہھانے میں خالی سلاٹ تلاش کرتے رہے۔
شو کی 10 ویں سالگرہ کے اعزاز میں ایک ٹوسٹ کے ساتھ ایکٹ کا آغاز کرتے ہوئے ، فرانکو اس کو منتقل کرتا ہے جسے وہ 'پیکنگ ٹیوبیں' کہتے ہیں۔ دو بھوری رنگ کے سلنڈر ایک طرح کے مالٹوں کے برعکس نہیں ، اکثر فروخت ہوتے ہیں — شراب کی ایک بوتل اور چکھنے والا شیشہ ظاہر کرنے کے لئے۔ جب وہ ایک نلیاں اٹھاتا ہے تو ، دوسری بوتل نمودار ہوتی ہے۔ پھر وہ بوتل اور شیشے کے ساتھ جگہ بدلنے میں کامیاب ہوتا ہے۔ اس سے پہلے ایک بوتل کو شراب کے گلاس کے ساتھ بدل رہی ہے۔ شراب سے بھرا ہوا جس نے بوتلوں میں سے ایک سے ڈالا تھا۔ پھر ، موسم بہار میں خرگوش کی طرح ، ہر بار جب وہ پیکنگ ٹیوب اٹھاتا ہے تو بوتلیں دکھانا شروع کردیتی ہیں ، اور اس کے نتیجے میں دسترخوان پر شراب کا تقریبا case ایک کیس ختم ہوجاتا ہے۔ غیر منحرف جادوئی چال سیکھنے میں کبھی زیادہ پرجوش نہیں رہا ہے۔
روس پر کیلیفورنیا کی شراب ، یورپی چیزیں ، بتھ ، پھول… مسکراتے ہوئے اگلا؟
گذشتہ پیر کے روز ، روس نے کیلیفورنیا کی تین شرابوں پر پابندی عائد کی تھی: Gnarly ہیڈ چارڈنوے ، گیزر چوٹی مرلوٹ اور کرین لیک ماسکاٹو۔ روسی عہدیداروں کے مطابق ، الکحل میں فتھلک ایسڈ اور کیڑے مار دوائیوں کی بہت زیادہ سطح دکھائی گئی ، لیکن میڈیا تنظیمیں روس اور یوروپی یونین کے اتحادیوں کے مابین بڑھتے ہوئے سیاسی تناؤ کی طرف انگلیوں کی نشاندہی کر رہی ہیں۔
آپ کارک سکرو سے شراب کس طرح کھولتے ہیں؟
سن 2014 میں ، یوکرین میں جاری بدامنی کے نتیجے میں ، یوروپی یونین نے روس کے خلاف پابندیاں اپناتے ہوئے ، اشارہ کیا پریس ولادیمیر پوتن مغربی ممالک سے کھانے کی درآمد پر پابندی لگا کر جوابی کارروائی کرنا۔ اگرچہ کیلیفورنیا کی دیگر شراب خانوں کے پاس روس کی جانب سے مستقبل پر پابندی کا اندیشہ ہونے کی وجہ ہوسکتی ہے ، لیکن جارجیائی شراب اصلی پریشانی میں ہے۔ رواں ماہ کے شروع میں ، کریملن سے قریبی پابند سلاسل تنظیم ، حقوق انسانی کی نگہداشت کرنے والی تنظیم ، روسپوٹربنادزور نے دعوی کیا تھا کہ جارجیائی شراب بنانے والے منظم طریقے سے تجارتی معیارات کی خلاف ورزی کررہے ہیں۔ روس کی وزارت زراعت نے بھی اس تجویز پر جاری تبادلہ خیال کی تصدیق کی ہے ایک بار پھر جارجیا پر پابندیاں عائد کریں ، ایسا اقدام جس سے جارجیا کی سب سے اہم برآمدات معل .ل ہوں گی: شراب اور اسپرٹ۔
اس مہینے عجیب و غریب واقعات میں کیلیفورنیا میں شراب پر پابندی صرف تازہ ترین تھی۔ پریس پوتن کے حکم نامے پر پابندی والی اشیا کو بھڑکانے کا مطالبہ کیا گیا ، 6 اگست کو باضابطہ طور پر اس نے گرفتاریوں اور ضبطیوں کی بوچھاڑ کی۔ گذشتہ ہفتے ، روسی حکام نے 500 ٹن یعنی تقریبا 30 ملین ڈالر مالیت کے banned ممنوعہ ٹھیک یورپی پنیروں کا بلڈوز کیا تھا ، اور روسی شہریوں کے لئے غیر قانونی مغربی پنیر اور پیٹس کو حکام کو رپورٹ کرنے کے لئے ایک ہاٹ لائن کا آغاز کیا گیا ہے۔ سرحد پر واپس ، یوکرائن کے بطور ڈچنگز اور ڈچ کرسنتیمم کو قبضے میں لے لیا گیا اور ان کو جلادیا گیا (بتھ والوں کے لئے بعد از خوشنودی) جب اہلکاروں نے کیڑے مکوڑوں اور گمشدہ کاغذی کارروائیوں کا حوالہ دیا۔ کشیدگی میں اضافے کے بعد ، متعدد ذرائع کے مطابق ، روس کی شراب کی درآمد میں اس سال 45 فیصد تک کمی واقع ہوتی جارہی ہے۔
میٹھی پھل ریڈ شراب خشک نہیں
ہمارے زنانوں کو معاف فرما
وہ لوگ ہیں جو یہ استدلال کریں گے کہ نیپا ویلی کیبرنیٹ ایک اعلی طیارے میں موجود ہے ، لیکن اورنج کاؤنٹی ، کیلیفورنیا ، چرچ میں ایک نئی پیشرفت ممکنہ طور پر وہ نہیں ہے جو ان کے ذہن میں تھی۔ ایک ایسپکوپل چرچ اب پیش کر رہا ہے ، شیلڈر کیبرنیٹ سوویگنن سی سی ایس بیک اسٹففر ٹو کلون ، کمیونین کپ میں ، دیگر سکریڈر الکحل کے درمیان ،۔ کیرول شراڈر غیر منقولہ کو بتایا کہ وہ اور اس کے شوہر کے چرچ ، فریڈ ، نیو پورٹ بیچ میں سینٹ جیمز دی گریٹ ، شرکت کریں ، ایک قانونی لڑائی کے دوران ہے جس کا ارادہ ہے کہ اسے بند کردیں اور اس زمین کو لگژری کانڈو ڈویلپر کو million 15 ملین میں فروخت کریں۔ کیرول ، جس نے وہاں بپتسمہ لینے کے بعد ہی چرچ کو گھر کہا ہے ، نے سینٹ جیمز کو اپنی ذاتی 'صلیبی جنگ' بچانے کا کام کیا ہے۔
پیرشینرز اور سے قانونی دعوے ختم کرنا بشپ جان برونو لاس اینجلس کے ڈائیسیسی - جو کس نے فروخت کا ارادہ کیا تھا اس پر بحث کرتے ہیں کہ کسے فروخت کرنے کی ملکیت اور اختیار حاصل ہے۔ اب تک ، چرچ جانے والے اپنے اپنے SoCal طریقے پر اعتماد کر رہے ہیں: بند ہوکر جماعت 'گھاس پر بڑے پیمانے پر' ، 'تہ کرنے والی کرسیاں ، ساحل سمندر کی ٹوپیاں اور ، ہاں ، کمیونین کپ میں شریڈر الکحل کے ساتھ ملتی ہے ،' کہا۔ شریڈر۔ دوسرے طریقوں میں سے جس میں شریڈر چرچ اور 'شراب سے محبت کرنے والے' ویسارک کی حمایت کر رہے ہیں سنڈی ورحیس ، انہوں نے سی سی ایس کے علاوہ سکریڈر ڈبل ڈائمنڈ کبیرنیٹس اور وائکس او زنز (اور چرچ کے پیرشینرز ، سینٹ جیمز دی گریٹ کو محفوظ کرنے والی ایسوسی ایشن کی مالی مدد) کے علاوہ مالی اعانت بھی فراہم کی ہے۔ شریڈر نے ہمیں بتایا ، 'اعتراف کرنا ضروری ہے ، ایک دو لوگوں نے مجھے بتایا کہ انہوں نے کمیونین میں شراب کی اپ گریڈ کے ساتھ کچھ گھونٹ لیا۔ مبارک ہیں وہ شائستہ سینٹ جمیسرز جو شراڈر میلنگ لسٹ میں شامل نہیں ہیں ، اب کے لئے وہ بھی اس کی تعریفیں گائیں۔
آئی سرجن اور ونٹنر رابرٹ سنسکی سینئر ڈائیز
رابرٹ سنسکی سینئر ایک معروف آئی سرجن اور نیپا ونٹینر ، 21 جون کی وفات پاگئے۔ وہ 90 سال کے تھے۔ ڈیوک یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن کے فارغ التحصیل ، انہوں نے مصنوعی انسانی عینک تیار کی جسے پوری دنیا میں موتیا کی سرجری میں استعمال کیا جاتا تھا۔ لیکن سنسکی بھی پنوٹ نائر کے بارے میں بہت شوق رکھتے تھے ، اور انہیں یقین تھا کہ کیلیفورنیا میں اس کا مستقبل ہے۔
1970 کی دہائی کے آخر میں ، بالٹیمور کے رہنے والے نے انگور کاشت کار بننے کا فیصلہ کیا۔ اس نے پیناٹ نائر کو اگانے کے لئے کیلیفورنیا کو نعرہ بازی کی ، آخر کار کارنوس میں 15 ایکڑ کا فارم خرید لیا۔ وہاں اس نے ببول کے بانیوں سے ملاقات کی ، جو اس خطے کے ابتدائی پنوٹ نوری ماہرین میں سے ایک ہے۔ وہ انگور فروخت کرنے اور انگور کے باغوں کو پھیلانے میں شراب خانہ میں شراکت دار بن گیا۔ جب بعد میں ببول کو چیلون شراب گروپ کو فروخت کیا گیا تو اس نے اپنی شراب نوشی شروع کردی۔ انہوں نے بتایا ، 'شراب اور دوائی دونوں بڑی لگن کا مطالبہ کرتے ہیں شراب تماشائی 2003 میں۔ 'میں سرجری کے بعد تھکے تھکے گھر آؤں گا ، لیکن تھکا ہوا خوش تھا کیونکہ مجھے اس سے پیار تھا۔ اور شراب ایک جیسی ہے۔
سنسکی نے ایک دہاتی ابھی تک جدید بنایا ہے اسم نام کی شراب 1988 میں ناپا کے اسٹگس لیپ ڈسٹرکٹ کے شمالی سرے میں سلویراڈو ٹریل پر لیکن اس کا طبی مشق فروغ پزیر تھا ، اور اسے شراب کے کاروبار کی فروخت کی طرف توجہ مرکوز کرنا مشکل تر محسوس ہوا۔ اس نے اپنے بیٹے کو راضی کیا رابرٹ سنسکی جونیئر وائنری کو سنبھالنے اور 1991 میں شراب بنانے والی ٹیم کا تقرر کیا۔ انہوں نے انگور کے باغوں کو نامیاتی اور بعد میں بایوڈینامک میں تبدیل کردیا ، اور ان کی جائیداد کو 200 ایکڑ سے زیادہ بیلوں میں تبدیل کردیا۔ سنسکی نے 1996 تک انگور کے باغوں کا انتظام جاری رکھا جب اس نے لگام اپنے بیٹے کے حوالے کردی ، اور چار سال بعد ہی دوائی سے ریٹائر ہوگئی۔