توریگا ناسیونال ('ٹور-ای-گا نہ دیکھو-ان نال') پرتگال کی ایک مکمل جسمانی ریڈ شراب ہے جس میں کیبرنیٹ سوویگنن جیسی عمر بڑھنے کی صلاحیت ہے۔ انگور کی یہ غیر منقسم قسم سب سے زیادہ عام طور پر پورٹ وائن میں ملاوٹ والی انگور کی حیثیت سے عام ہے اور حال ہی میں اسے ایک خشک سرخ شراب کے طور پر جیت لیا گیا ہے۔ ان لوگوں کے لئے جو بولڈ ریڈ الکحل کو پسند کرتے ہیں ، ٹوریگا نیسیونل ایک اچھی طرح سے اچھی قیمت پر ذائقہ کی گہرائی پیش کرتا ہے۔
ٹوریگا نیسیونل شراب کے لئے رہنمائی کریں
صفحہ 156 پر ٹورائگا نسیونال کے بارے میں مزید معلومات دیکھیں شراب کی حماقت: شراب کے لئے ضروری گائیڈ
بولڈ اور سرسبز ، ٹورائگا نیسیونل ان لوگوں کے لئے ہے جو گرم آب و ہوا سے بھرپور جسم میں سرخ شراب پیتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، ٹورائگا نیسیونل کے ساتھ تیار کردہ خشک الکحل کا مقابلہ بدنام زمانہ ناپا کیبرنیٹ اور خوشحال باروسا شیراز سے کیا گیا ہے۔ ایک خاصیت جو توریگا نیسیونل نے واقعتاizes سائز میں بنائی ہے وہ اس کا بولڈ ٹینن ہے ، جو ایک خصلت جو عمر بڑھنے سے نرم ہوتی ہے۔
جب آپ اس شراب کا ذائقہ چکھیں تو ، بلیو بیری ، بیر ، بلیک بیری ، بٹر ویزٹ کوکو اور اکثر ٹکسال اور وایلیٹ کا ٹھیک ٹھیک محرک کرنے والی ذائقہ کی طفیلی کوٹنگ اور دانت سے داغدار ہونے کی توقع کریں۔ شراب کی ساخت متوازن ہے (جب یہ اچھی طرح سے تیار ہوجائے) اور جب آپ زبان کو اپنے منہ کی چھت سے صاف کریں تو آپ کو ٹھیک ٹھیک بجری ٹینن نظر آئے گا۔ جب ایک خشک شراب بنائی جاتی ہے ، تووریگا نیسیونل بلوط کی عمر بڑھنے کے ل res لچکدار ہوتا ہے اور اسے اچھی طرح سے لے جاتا ہے ، جس میں ٹوسٹڈ مارشملو ، ونیلا اور جائفل کی خوشبو پیش کی جاتی ہے۔ توریگا نیسیونل کو دوسرے انگور (جیسے ٹورائگا فرانکا اور ٹیمپرینیلو) کے ساتھ ملایا جانا کوئی معمولی بات نہیں ہے جو دار چینی کے مصالحے اور سرخ پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ شراب کی دلیری کو متوازن کرنے میں معاون ہے۔
خرچ کرنے کی توقع
- – 10– $ 12 ٹوریگا ناسیونال کے ساتھ مل کر ایک بہترین معیار کے پرتگالی سرخ شراب مرکب کے لئے
- – 36– $ 50 پرتگال کے ڈورو یا ڈیو علاقوں سے سنگین واحد ویوریٹل ٹورائگا نیسیونل شراب کے لئے
ٹوریگا نیسیونال کے ساتھ فوڈ جوڑی بنانا
ٹورائگا نیسیونل شراب کے ساتھ ٹکسال کے ساتھ ایک میمنے کی پائی زبردست جوڑا ہوگی۔ بذریعہ مسٹر اینڈ مسز اسٹکی فنگرز
ٹوریگا ناسینال ، اپنی دیدہ دلیری میں ، کاک ٹیل شراب کی حیثیت سے اپنے آپ پر کافی حد تک کھڑا ہے ، تاہم اس میں کچھ کھانے پینے کی اشیاء موجود ہیں جو اس کے بولڈ ٹیننوں کو پرسکون کریں گی اور اس کی سرسبزی کو سامنے لائیں گی۔ بھرپور چربی والی کھانوں کے ل Go جائیں جو ٹینن جذب کرسکتے ہیں لیکن ٹکسال ، برگماٹ اور وایلیٹ کی پھولوں کی خوشبووں کو مغلوب نہ کرنے کے لئے اسپیسنگ کو آسان (اور زیادہ نمکین بھی نہیں) رکھیں۔ ایسا کرنے کا ایک طریقہ یہ ہوسکتا ہے کہ دہی کی چٹنی کی طرح کریم پر چلنے والی سائیڈ ڈش سے مینی کے ذائقوں کو نرم کیا جا.۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںمثالیں
- گوشت
- ناریل چاول کے ساتھ خوشبودار تھائی مصالحہ دار بیف ، پھلیاں اور نباتات کے ساتھ کیوبا طرز کا سور ، باربی کیو کا گوشت ، سونف مسالہ کا گوشت کا ساسیج ، گائے کے گوشت کی نیلی پنیر میشڈ آلو ، بیف اسٹروگانوف ، گوشت پائی
- پنیر
- موزاریلا ، فونٹینا ، گروئیر ، سوئس ، اسٹیلٹن / بلیو (ایک ذائقہ کے طور پر) ، بری ، فارمرز پنیر ، دہی ، کریم پنیر ، ناریل کا دودھ ، اور کریم
- بوٹی / مصالحہ
- کالی مرچ ، پودینہ ، دھنیا ، سونف ، ناریل ، شلوٹس ، چائیوز ، اجمودا ، پیلنٹو ، ڈل ، تارگن ، تلسی ، بے پتی ، لیمون گراس ، جائفل ، پوپی کے بیج ، اجواین ، گرین الائچی (تھوڑا سا)
- سبزی
- آلو ، بنا ہوا گوبھی ، لہسن کا اسکاپ ، بانس شوٹ ، شلجم ، سنچوک ، سیلریئک ، بیلگو دال ، بلیک بین ، پنٹو بین ، سفید بین ، کاجو ، بادام ، ایپل ، جوش فروٹ اور لیموں
نیشنل ٹور: پرتگال کا وقار انگور
توریگا ناسیونال پرتگال کا دیسی ہے اور یہ ڈوورو خطے میں بنیادی طور پر اگتا ہے جہاں اسے پورٹ شراب میں بنیادی مرکب انگور کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اگرچہ شراب ایک میٹھی شراب کی طرح خوبصورت ہے ، اس نے بار بار ناقدین کو خشک سرخ شراب کی طرح متاثر کیا ہے۔ یہاں ٹورائگا نیسیونل سے اس خطے کی نشوونما کے لحاظ سے کیا توقع رکھنا ہے اس کے چند نوٹ ہیں۔
حقیقت: ٹوریگا نیسیونال ایک اور مشہور انگور کا اصلی انگور ہے: ٹورائگا فرانکاڈوورو
ڈومرو کا سیما کارگو علاقہ رموس پنٹو کو دیکھ رہا ہے۔
شراب بلیو بیری ، کالی مرچ ، وایلیٹ ، ونیلا ، اور بھنے ہوئے گوشت کے ٹھیک ٹھیک نوٹ اور تازہ بھیگی ہوئی ٹھوس رنگ کے ساتھ رنگ میں مبہم ہوگی۔ شراب ہموار ختم کے ساتھ بڑی اور جرات مندانہ ہیں۔ داھ کی باریوں میں بنیادی طور پر گلنے والے جھاڑی پر مشتمل داور ڈورو کی کھڑی وادی میں پائے جاتے ہیں اور انہیں آب پاشی نہیں ملتی ہے۔ اس طرح ، وہ چھوٹی ، انتہائی مرتکز الکحل تیار کرتے ہیں۔
اوسط قیمت: $ 12 (بہت عمدہ مثال wards 60 کی طرف کی طرف)
دے دو
ڈیو خطے میں سینڈی گرینائٹ مٹی کے ساتھ کوئنٹا ڈی لیموس کی اسٹیٹ
ڈو ڈوورو کے مقابلے میں بلندی میں بہت زیادہ ہے اور یہاں تھوڑا سا زیادہ بارش بھی ہوتی ہے۔ ان علاقائی خصائص کی وجہ سے ، الکحل ایک ٹچ لائٹر ہوتی ہے جس میں ان کے ڈورو بہن بھائیوں سے زیادہ تیزابیت ہوتی ہے۔ الکحل وایلیٹ بیری ، بلیک چیری اور رسبری کی خوشبو پیش کرے گی جس میں وایلیٹ ، برگماٹ اور ارل گرے چائے کے مضبوط ہربل / پھولوں کے نوٹ ہوں گے۔ اس خطے کی مٹی سینڈی گرینائٹ کی ہے جس کی وجہ یہ ہوسکتی ہے کہ ڈو ٹورائگا میں خوشبو سپیکٹرم کے پھولوں کے آخر کی طرف کیوں ہے۔
اوسط قیمت: $ 12 (بہت عمدہ مثال wards 60 کی طرف کی طرف)
ملاوٹ میں ٹوریگا ناسیونال
جب ٹورائگا نیسیونل کی تلاش کرتے وقت ، آپ کو معلوم ہوگا کہ متعدد شراب کئی انگوروں کی آمیزش ہوتی ہے۔ ٹیمپرانیلو (عرف اراگونز ، ٹنٹا روزیز) ، ٹورائگا فرانکا اور یہاں تک کہ کاسٹالیو کو ٹورائگا نیسیونل کے ساتھ ملاپ دیکھنا کوئی معمولی بات نہیں ہے۔ انگور کی یہ اقسام عام طور پر تیزابیت اور سرخ پھلوں کے ذائقوں کا اضافہ کریں گی تاکہ ٹورائیگا نیسیونل کی دلیری کو توازن میں رکھنے میں مدد ملے۔
شراب فول کی کتاب حاصل کریں
انفوگرافکس ، ڈیٹا بصری اور شراب کے نقشوں کے 230+ صفحات پر مشتمل شراب کے لئے ایک بصری رہنما آپ کو شراب کی دنیا تک پہنچا دیتا ہے۔ شراب کی حماقت: شراب کے لئے ضروری گائیڈ آپ کی شراب طرز زندگی کے لئے بہترین ساتھی ہے۔