محترم ڈاکٹر وینی ،
اپیل کیا ہے؟ کیا یہ شراب کے نام کی طرح ہے؟ یا یہ علاقہ ، ماتحت علاقہ یا یہاں تک کہ گاؤں جہاں سے شراب ہے؟
RdArdavan G. ، گلون ، سوئٹزرلینڈ
عزیز اردون ،
ایک اپیل در حقیقت ان تمام چیزوں میں تھوڑا سا ہے ، اس پر منحصر ہے کہ یہ کس طرح استعمال ہوتا ہے اور کہاں ہے۔
بڑے پیمانے پر ، ایک اپیلیکیشن ایک قانونی طور پر بیان کردہ اور محفوظ علاقہ ہے۔ یہ لفظ زیادہ تر شراب کے انگور اگائے جانے کے سلسلے میں استعمال ہوتی ہے ، لیکن اس کے علاوہ اور بھی استعمال ہوسکتے ہیں — مثال کے طور پر میں نے اپیل سے متعلق مخصوص چاکلیٹ یا کافی کے بارے میں سنا ہے۔ ہر ملک طے کرتا ہے کہ اپیل کی وضاحت کیا ہے ، اور کچھ معاملات میں ، شراب کو اپیل کی فہرست کی اجازت نہیں ہے جب تک کہ دوسرے معیارات پورے نہ ہوں — جیسے انگور کس طرح اگائے جاتے ہیں ، اور شراب کیسے بنائی جاتی ہے۔
ریاستہائے متحدہ میں ، سرکاری اپیلیں طلب کی جاتی ہیں امریکی وٹیکلچر ایریاز ، یا AVAs یہ بہت سیدھی سیدھی بات ہے: 85 فیصد شراب لیبل پر درج AVA سے ضرور آنی چاہئے۔ یہ تھوڑا سا زیادہ عین مطابق مل سکتا ہے ، کیوں کہ یہاں AVA اور ذیلی AVA موجود ہیں۔ مثال کے طور پر ، نیپا ویلی اے وی اے ، اوک ول یا رودر فورڈ کی طرح اپنے اندر درجن سے زیادہ چھوٹے سے طے شدہ اے وی اے رکھتے ہیں۔ سونیوما کاؤنٹی اے وی اے میں روسی دریائے وادی اور چاک ہل اے وی اے ہیں اور اسی طرح کی۔
اپیلیں فرانس جیسے یورپی ممالک میں بھی کچھ زیادہ پیچیدہ ہوسکتی ہیں۔ وہاں ، نکالنے کا کنٹرولی عہدہ ، یا اے او سی سسٹم میں ، انگور کی اقسام کو کس طرح استعمال کیا جاسکتا ہے ، پکنے والی چیز ، شراب کی کم از کم سطح اور یہاں تک کہ انگور کے باغ میں کتنا گھنا لگایا جاسکتا ہے یا اس سے کتنا حاصل ہوسکتا ہے اس کے بارے میں اصول ہیں۔ وہاں اپیل سے مراد صرف انگور نہیں اٹھائے جاتے بلکہ یہ کیسی شراب ہے۔
کچھ اپیلیں بہت چھوٹی ہوسکتی ہیں: فرانس کی وادی رائین میں چیٹو-گرلیٹ اے او سی 8.5 ایکڑ ہے اجارہ داری ، نایاب اپیلوں میں سے ایک ہے جو مکمل طور پر ایک وائنری کی ملکیت رکھتا ہے اور اس میں صرف ایک انگور کا باغ ہے۔
rڈریٹر ونnyی