محترم ڈاکٹر وینی ،
میرے پاس لیبل کی شرائط کے بارے میں ایک سوال ہے۔ مجھے کوسٹکو میں کیبرنیٹ سویوگنن کی ایک بوتل ان کے برانڈ 'کرک لینڈ' کے تحت ملی جس میں نیپا ویلی کی بجائے نیپا کاؤنٹی کا استعمال کیا گیا۔ کیا آپ مجھے بتا سکتے ہیں کہ 'ناپا کاؤنٹی' کا کیا مطلب ہے؟
ia Xiaomeng Y. ، بیجنگ
پیارے ژیومینگ ،
بیشتر وقت جب آپ کیلیفورنیا سے یا ریاستہائے متحدہ میں کسی اور جگہ سے شراب کی بوتل دیکھتے ہیں تو ، اپیل (جس جگہ پر انگور اگتے ہیں اس کی نشاندہی کرنے والا نام) وہی ہوتا ہے جسے امریکن وٹیکلچر ایریا یا AVA کہا جاتا ہے۔ یہ اے وی اے — نام وادی ناپا یا اسٹا۔ حکومت کی طرف سے یہ طے کیا جاتا ہے کہ وہ جغرافیائی مقام سے ممتاز ہیں۔ یہ ثابت کرنے کے لئے یہ ایک طویل ، مہنگا اور کبھی تنازعہ انگیز عمل ہے کہ اے وی اے کی ایک ممتاز حد ، منفرد مٹی اور آب و ہوا ، اور تاریخی مطابقت ہے۔
ریاست یا کاؤنٹی کی حدود سے بھی شراب کو شناخت کرنے کی اجازت ہے۔ کبھی کبھی آپ کو صرف 'کیلیفورنیا' کے طور پر لیبل والی شراب نظر آئے گی اور اس کا اکثر مطلب یہ ہے کہ اس بوتل کے انگور کو پوری ریاست میں مختلف ذرائع سے ملا دیا گیا تھا۔ کیلیفورنیا میں بھی 58 کاؤنٹی ہیں ، جو زیادہ تر اے وی اے سے زیادہ بڑے علاقوں میں ہوتے ہیں اور اسے کسی لیبل پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ آپ عام طور پر درج کاؤنٹیوں کو صرف اس وقت دیکھتے ہیں جب وہ شراب پینے والے علاقوں سے وابستہ ہوں ، جیسے ناپا کاؤنٹی یا سونوما کاؤنٹی۔
یہ بات ذہن میں رکھیں کہ اے وی اے اوورلیپ ہوسکتی ہے — کچھ اے وی اے دوسرے اے وی اے میں واقع ہیں جیسے اوک ویلی ناپا ویلی کا ایک ذیلی علاقہ ہے۔ مزید برآں ، قانونی حدود میں ، یہ ایک وائنری پر منحصر ہے کہ وہ اپنی اپیل کی شناخت کس حد تک کرسکتا ہے۔ بعض اوقات شراب خانہ لیبل پر ایک خاص مخصوص اپیلشن ڈال دیتا ہے کیونکہ اس میں زیادہ کیچ ہوتا ہے۔ دیگر شراب خانوں میں وسیع تر اپیلشن استعمال ہوسکتی ہے ، جس سے انہیں لچک ملتی ہے اگر وہ ہر سال مختلف ذرائع سے انگور حاصل کرسکتے ہیں ، لیکن ہر ونٹیج لیبل کو دوبارہ ڈیزائن کرنا نہیں چاہتے ہیں۔
لہذا ، آپ کے سوال پر واپس جاتے ہوئے ، وادی ناپا کا مطلب نپا کاؤنٹی کے ایک مخصوص حص toے سے ہے ، جو دو پہاڑی سلسلوں سے متصل زمین کی ایک پٹی ہے ، جو پوری کاؤنٹی کے سائز کے ایک تہائی سے تھوڑا کم ہے۔ لہذا اگر کوئی شراب 'ناپا کاؤنٹی' کہتی ہے تو اس کا مطلب یہ ہوسکتا ہے کہ انگور ناپا وادی سے آئے ہیں ، یا نپا کاؤنٹی کے کچھ حص fromوں سے ہیں جو ناپا وادی اے وی اے کی تعریف میں نہیں ہیں ، یا دونوں کے کسی مرکب سے ہیں۔
rڈریٹر ونnyی