جبکہ لاکھوں افراد یہ دیکھنا چاہتے ہیں کہ اس ہفتے کے آخر میں بہترین تصویر کیلئے کون آسکر جیتتا ہے ، تھیٹروں میں ایوارڈ کے لائق فلمیں کم اور کم ہی دیکھ رہے ہیں۔ صنعت کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ پچھلے پانچ سالوں میں مووی تھیٹر کی حاضری میں کمی واقع ہوئی ہے ، یہاں تک کہ معیشت میں تیزی آئی ہے۔ بہت سارے گاہک سنیما جانے کی بجائے گھر پر اسٹوریج کی سہولیات دیکھ رہے ہیں۔ لیکن تھیٹروں کا ایک گروپ — دونوں آزاد اور زنجیریں note نوٹ کر رہے ہیں اور ایک آسان ترغیبی سے داؤ پر لگا رہے ہیں: شراب سمیت شراب۔
تھیٹر ہیں شراب کے ساتھ تجربہ کیا کے لئے تقریبا 20 سال ، لیکن یہ ہمیشہ تجربے کے معیاری حصے کے مقابلے میں نیاپن رہا ہے۔ لیکن چونکہ مالکان بڑی اسکرینوں ، بہتر تصویر اور آواز کے معیار اور بڑی recliner نشستوں کے ذریعہ سامعین کو اپنی طرف متوجہ کرنے کی کوشش کرتے ہیں ، کچھ یہ دیکھ رہے ہیں کہ شراب ، بیئر اور کاکیل فلموں میں رات کو زیادہ پرکشش بنانے کا ایک طریقہ ہے۔
نیشنل ایسوسی ایشن کے نائب صدر اور چیف مواصلات کے افسر پیٹرک کورکورن نے کہا ، 'مووی اسٹوڈیوز [پہلے تو] اس سے خوش نہیں تھے ، کیوں کہ وہ چاہتے ہیں کہ فلم پر توجہ اس کی طرف دی جائے ، اور وہ اس بات سے پریشان تھے کہ اس سے کوئی خلل ہوگا۔' تھیٹر مالکان کا۔ 'آپ دیکھ رہے ہیں کہ مزاحمت ختم ہوگئی ہے۔' ان کا اندازہ ہے کہ اب ملک بھر میں لگ بھگ 700 سینما گھر موجود ہیں جو شراب پیش کرتے ہیں۔
ممکنہ طور پر فلم میں جانے والے ہجوم کے ساتھ ساتھ تھیٹروں کے لئے اضافی آمدنی کے لئے شراب اور دیگر الکوحل کے مشروبات کی پیش کش ایک اہم قرعہ اندازی ہے۔ رات کی رات کا سب سے بڑا کلچ: ڈنر اور ایک فلم پر غور کریں۔ کورکرن نے کہا ، 'جو کچھ ہو رہا تھا وہ یہ کہ اس میں سے نصف سے زیادہ آمدنی کہیں اور جارہی تھی ، مال کے پار یا گلی میں جا رہی تھی۔'
چونکہ کچھ سینما گھروں میں لوگوں کی رات ختم ہونے کے لئے ایک اسٹاپ شاپ بن جاتی ہے ، انہوں نے ایک خاص وفاداری کو فروغ دیا۔ نیتہاک کے بانی ، میتھیو ویراگ نے کہا ، 'میں نے اپنے بہت سے مشکل صارفین کو یہ کہتے سنا ہے کہ بعض اوقات مینہٹن اور دیگر مقامات پر ایک فلم ریلیز کی جائے گی ، اور وہ ہمارے انتظار میں رہیں گے۔' بروکلین میں سنیما ، نیو یارک میں نیو یارک میں تھیٹر کی خدمت میں مشروبات کے لئے پیش آنے والوں میں سے ایک تھے۔ وہ رپورٹ کرتے ہیں کہ ان کی سالانہ آمدنی کا 30 فیصد مشروبات کی فروخت سے حاصل ہوتا ہے۔
سینپولیس میں فروخت اور مارکیٹنگ کے نائب صدر اپریل مینڈوزا نے کہا ، 'مہمان زیادہ سمجھدار ہوتے جارہے ہیں ، لہذا ہم یہ یقینی بنانا چاہتے تھے کہ ہم تفریحی تجربے کے سب سے زیادہ آخر میں مہمان کی خدمت کی پیش کش کریں۔' اس کا ایک حصہ شراب ہے California ان کیلیفورنیا کے مقامات میں سے ایک پر ہونے والے انتخاب میں میومی پینوٹ نائر ، کلوس ڈو بوائس میرلوٹ اور فرانسس فورڈ کوپولا کے ڈائریکٹر کیبرنیٹ سوویگن شامل ہیں۔
کسی فلم تھیٹر میں مکمل اسٹاک بار رکھنے سے ہنر مند عملے کو راغب کرنا ایک اضافی فائدہ ہے۔ 'آپ لوگوں نے کسٹمر کے تجربے پر زیادہ توجہ دی ہے ، مہمان نوازی پر زیادہ توجہ مرکوز کی ہے ،' وایلیٹ کراؤن کے فوڈ اینڈ مشروبات کے ڈائریکٹر مارک اسٹوے نے کہا ، جس کے اب آسٹن ، ٹیکساس ، سانٹا فی ، این ایم ، اور شارلٹس ویلی ، وا میں تین مقامات ہیں۔ اسٹو سے ، وایلیٹ کراؤن کے مہمان باقاعدگی سے اپنے سنیما گھروں میں اس اضافی سطح پر دھیان اور معلومات پر تبصرہ کرتے ہیں۔ عملے کے لئے عمدہ سلوک یا عمدہ بار میں عملے کی طرح کام کرنا زیادہ فطری ہے۔ '
لابنگ سیاستدان مدد کے لئے
بلاشبہ ، ایک طرح سے پاپ کارن بیچنے سے پنوٹ بیچنا زیادہ چیلنج ہے hibition ممنوعہ کی منسوخی پیچیدہ الکحل قوانین کا پیچ چھوڑ دیا جو نہ صرف ریاست کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں ، بلکہ اکثر کاؤنٹی کے ذریعہ کاؤنٹی بھی ہوتے ہیں۔ چونکہ تھیٹر مالکان شراب ، بیئر اور کاک ٹیلوں پر نگاہ ڈالتے ہیں ، اس صنعت نے قانون سازوں سے اس اہم دلیل کے ساتھ قواعد و ضوابط کو ڈھونڈنا ہے کہ اس سے کاروبار کو فروغ ملتا ہے۔ واشنگٹن اور ٹینیسی نے حالیہ برسوں میں قانون پاس کیا ہے ، اور نیویارک ، ورجینیا اور ورمونٹ فی الحال اس خیال کی تلاش کر رہے ہیں۔
مووی تھیٹروں کے لئے موجودہ قواعد و ضوابط کو غیر معمولی طور پر مشکل ہوسکتا ہے ، خاص طور پر ان لوگوں کے جو متعدد مقامات پر ہیں۔ سب سے عام کھوج یہ ہے کہ خود آڈیٹوریموں میں الکحل کی اجازت دی جائے یا نہیں ، حالانکہ اس کے علاوہ بھی بہت سارے قواعد و ضوابط موجود ہیں جو سینما گھروں کو اپنے کاروباری ماڈل استعمال کرنے کی اہلیت کو روک سکتے ہیں۔
مثال کے طور پر ، مینڈوزا نے اطلاع دی ہے کہ کاؤنٹی قوانین کے ذریعہ سینپولیس کے کیلیفورنیا کے کچھ مقامات پر مشروبات کی حد موجود ہے۔ وایلیٹ کراؤن کے شارلٹس ویل ، مقام ، اصل میں مکسڈ مشروبات شراب کے لائسنس کے ساتھ کھولی گئیں ، لیکن ریاست کے الکوحل اور بیوریج کنٹرول (اے بی سی) نے آڈیٹوریموں میں سخت شراب پینے پر پابندی ختم کردی۔ اسٹوے نے پایا کہ پیش نظارہ ختم ہونے سے قبل اپنی نشستوں پر جانے کے خواہشمند کسی کو کرافٹ کاک ٹیل فروخت کرنا حقیقت پسندانہ نہیں تھا۔ 'لوگ ایک مشروبات کے ساتھ پھنس جاتے ہیں جس کا اختتام $ 12 شاٹ ہوتا ہے! میں اپنے مشروبات کو ڈیزائن کرنے کا طریقہ ایسا نہیں ہے۔ ' اب اس جگہ میں صرف شراب اور شراب موجود ہیں۔
تاہم ، انفرادی تھیٹر تبدیلیوں کے لابنگ کر سکتے ہیں۔ کورکورن کے مطابق ، ایسا کرنے کا بہترین طریقہ شراب کی خدمات کی نگرانی کے لئے ایک واضح منصوبہ پیش کرنا ہے۔ انہوں نے کہا ، 'بہت ساری دیکھ بھال ہے جو قانون سازوں یا اے بی سی بورڈ کو راضی کرنے کے منصوبے کو تیار کرتی ہے۔ جیسے جیسے پریمیم تجربات کی مانگ میں اضافہ ہوتا جارہا ہے ، قانون سازی آہستہ آہستہ پکڑتی جارہی ہے۔
شیمپین ویئو کلکوٹ سے ملتا جلتا ہے
2010 میں بروک لین میں نائٹہاک کے افتتاح کے فورا. بعد ، اور مالکان کی کوششوں کی بدولت ، نیویارک کے تھیٹروں کو اپنے آڈیٹوریموں کے اندر شراب پیش کرنے کی اجازت دے دی گئی اگر ان کے پاس بھی ڈائن ان جزو ہوتا جس میں ایک پوری باورچی خانہ منسلک ہوتا تھا۔
اب ، ریاست اسے ایک قدم اور آگے بڑھانا چاہتی ہے۔ پچھلے مہینے اپنی 2017 کے بجٹ کی تجویز میں ، گورنمنٹ اینڈریو کوومو نے اسٹیٹ لیکر اتھارٹی سے مطالبہ کیا کہ وہ تمام تھیٹروں کو شراب اور بیئر پیش کرنے کی اجازت دیں ، چاہے وہ کھانا پیش کریں یا نہ کریں۔ تاہم ، ویراگ اس خیال سے ہچکچاہٹ محسوس کرتے ہیں ، تاہم: 'یہ ایک پھسلتی ڈھال ہے جب آپ صرف ایک روزی کے طور پر صرف پاپ کارن کے ساتھ کسی تاریک مقام پر سلاخوں کو چھوڑنا شروع کردیتے ہیں ،' انہوں نے کہا۔
کیا کوئی شراب کا آرڈر دے رہا ہے؟
شراب پیش کرنے والے سینما گھروں میں شراب ہمیشہ پہلی پسند نہیں ہوتی تھی۔ لیکن کچھ تھیٹر مالکان دلچسپی بڑھانے کی اطلاع دیتے ہیں خاص طور پر اعلی کے آخر میں سنیما گھروں اور کچھ آبادیاتی اشاعت میں۔
سینپولیس کے مینڈوزا میں علاقائی اختلافات دیکھنے میں آئے ہیں۔ کیلیفورنیا میں ، وہ کہتی ہیں ، ہر ایک کو بڑی بڑی کیبرنیٹ سوونگن پسند ہے۔ فلوریڈا میں ، لوگ زیادہ سفید شراب (اور منجمد مشروبات) منگواتے ہیں۔ اسٹوے نے اپنے تین وایلیٹ کراؤن مقامات پر آبادیاتی رجحانات کو بھی نوٹس کیا۔ جب سامعین کم تر ہوجائیں تو ، کرافٹ بیئر کسی بھی دوسرے مشروب کو مات دے گا۔ تاہم ، شراب فروخت ان فلم بینوں کے ساتھ ہوتی ہے جو رومانٹک مزاح یا ڈرامہ دیکھنے جاتے ہیں۔
الامو ڈرافٹ ہاؤس کے مشروبات کے ڈائریکٹر بل نورس نے اطلاع دی ہے کہ شراب صرف ان کے کھانے پینے کی اشیا کی فروخت میں 5 سے 9 فیصد کے درمیان ہوتی ہے۔ انہوں نے ڈائن ان سنیما میں شراب کی فہرستیں بنانے کے لئے ایک خاص چیلنج کی نشاندہی کی: 'ہمارے مہمان سے سرور کا کم از کم آدھا حصہ خاموش ہے۔ نوریس نے کہا ، اگر کوئی ایسی روایت موجود ہے جو کسی مہمان سے ناواقف ہے تو ، ہمارے پاس اس طرح کی وضاحت کرنے کا موقع نہیں ہے جس طرح آپ روایتی انداز میں تصور کریں گے۔
لیکن کچھ سینما گھروں نے شراب کی پیش کش پر توجہ دے کر کامیابی دیکھی ہے۔ نائٹہاک کے مشروبات کے ڈائریکٹر میٹ واکر نے اس تبدیلی کا مشاہدہ کیا ہے جب اس کا ولیمزبرگ پڑوس پختہ ہوچکا ہے: 'شروع ہوتے ہی ، ہماری فروخت بہت بیئر تھی اور اسپرٹ بھاری تھا ، لیکن ہماری شراب کی قسم کچھ ایسی ہے جس میں ڈرامائی طور پر پچھلے تین سالوں میں اضافہ ہوا ہے۔'
شراب کی سب سے زیادہ نشوونما اب بھی عیش و آرام کے سینماؤں میں مجموعی طور پر 'پریمیم تجربات' میں باندھتے ہوئے ، صنعت کے اعلی حصے میں دیکھی جاتی ہے۔ آئپک فوڈ اینڈ مشروبات کے ڈائریکٹر ایڈم سیگر کہتے ہیں کہ ہم تھیٹر میں شراب کی ایک قابل ذکر مقدار میں فروخت کرتے ہیں۔ 'ہمیں یہ معلوم ہوا ہے کہ ہمارے گراہک اپنے ساتھ ایسا سلوک کرنا پسند کرتے ہیں جس میں وہ لاڈ پیار کرنا چاہتے ہیں۔' ان کا کہنا ہے کہ مہمان سفید برگنڈی ، ٹرافی کیلیفورنیا کی شراب اور کاشت کار شیمپین سے کسی بھی چیز کا آرڈر دیں گے۔
اور چونکہ مووی تھیٹر گاہکوں کی مفت راتوں کا مقابلہ کرنے کی کوشش کرتے ہیں ، یہ وہ تھیٹر ہیں جو ایک پریمیم تجربہ پیش کرتے ہیں جو ترقی کر سکتے ہیں۔