محترم ڈاکٹر وینی ،
میں 'گرینڈ وین' کی اصطلاح پر الجھا ہوا ہوں۔ میں نے پڑھا ہے کہ یہ ایک چیٹو کے ذریعہ تیار کردہ پریمیر شراب کو دوسری نمو سے الگ کرنے کے لئے ظاہر کرتا ہے۔ بورڈو میں ، تو کیا کوئی توقع کرے گا کہ اسے ایک اعلی شراب قرار دیا جائے؟ اگر میں نے گرینڈ وین کو کسی لیبل پر دیکھا تو کیا اس سے اس علاقے کا اعلی معیار اور انداز معلوم ہوگا؟ کیا یہ سفید شراب ہوسکتی ہے ، یا صرف سرخ؟
ane جین ایچ. ، سینٹ مارٹن ، نیدرلینڈز انٹیلیز
عزیز جین،
'گرینڈ وین' ، یا 'زبردست شراب' ایک متاثر کن آواز لیکن غیر منظم ضابطہ ہے۔ میں نے اکثر دیکھا ہے کہ اس میں سرخ بورڈو کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے جیسے کسی چیٹو کے لئے اس کی بہترین شراب کی نشاندہی کی جاسکتی ہے ، جو دوسری بوتل سے ایک قدم اوپر ہے۔ چونکہ یہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ ان کے خیال میں ان کا بہترین مظاہرہ کیا ہے ، لہذا اس میں عموما. زیادہ قیمت والا ٹیگ لگایا جاتا ہے۔ یہ ایک لاجواب شراب ہوسکتی ہے ، یا نہیں۔ شاید آپ دوسری بوتل کو زیادہ ترجیح دیں۔ 'گرینڈ وین' کی اصطلاح سے آپ سب جانتے ہو کہ وہ اس کو اپنی بہترین مارکیٹنگ کر رہے ہیں۔
ایک اور نکتہ — آپ ایک 'دوسری نمو' کا ذکر کرتے ہیں جہاں میرا خیال ہے کہ آپ کا مطلب 'دوسری بوتلنگ' تھا ، اور میں نہیں چاہتا کہ آپ ان شرائط کو الجھا دیں! اصطلاح 'دوسری نمو' کا مطلب 1855 کے بورڈو کی درجہ بندی سے مراد ہے ، جب شراب کے دلال شہرت اور قیمت کی بنیاد پر چیٹاؤس کی درجہ بندی کرتے ہیں ، پہلی نمو سے لے کر پانچویں نمبر پر۔ لہذا ، دوسری ترقی ان مخصوص 14 چیٹس میں سے ایک ہے جسے دوسری نمو کی درجہ بندی سے نوازا گیا تھا۔ تاہم ، دوسری بوٹلنگ کا بورڈو کی درجہ بندی سے کوئی تعلق نہیں ہے ، اصطلاح میں صرف اس بوتل سے مراد ہے جو وائنری کو لگتا ہے کہ اس کی بہترین ، یا گرینڈ وین ، بوتلنگ کے پیچھے ایک قدم ہے۔ پہلی نمو کی دوسری بوتلیں ، دوسری نمو کی دوسری بوتلیں ، تیسری نمو دوسری بوتلیں اور اسی طرح ہیں۔ یہ بالکل الجھا نہیں ہے ... ہے نا؟ ٹھیک ہے ، شاید یہ ہے۔
rڈریٹر ونnyی