محترم ڈاکٹر وینی ،
میرے گلاس کے نیچے سے شیمپین کے بلبلیاں کیوں آتی ہیں؟
enجین ، پلیسنٹن ، کیلیف۔
محترم جین ،
شیمپین اور دیگر چمکتی ہوئی شراب میں بلبلیں کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس سے بنی ہیں۔ تفریح گیس ٹریویا: سرد مائع میں کاربن ڈائی آکسائیڈ زیادہ گھلنشیل ہے۔ یہی وجہ ہے کہ اگر آپ بلبلے کی ایک گرم بوتل (یا بیئر یا سوڈا کی کین) کھول دیتے ہیں تو بہت ساری گیس ایک ہی وقت میں آتش فشاں کے طوفان میں فرار ہوجاتی ہے۔
وائن گلاس میں ، کاربن ڈائی آکسائیڈ کے بلبلے بنتے ہیں جسے 'نیوکلیئشن سائٹس' کہا جاتا ہے یا شیشے میں چھوٹی چھوٹی خروںچ یا نقائص۔ گیس ان سائٹس پر جمع ہوتی ہے یہاں تک کہ یہ بلبلا بن جائے اور پھر اوپر کی طرف فرار ہوجائے۔ چمکتی ہوئی شراب کے لئے بنائے جانے والے بہت سے شراب کے شیشوں میں ایسے چھوٹے ذخیرے والے مقامات دانستہ طور پر گلاس کے پیالے کے نیچے دیے جاتے ہیں تاکہ چھوٹے بلبلوں کی خوبصورت مالا کی سہولت ہو (ان دنوں وہ عام طور پر لیزروں کے ذریعہ تیار شدہ ہیں)۔ لیکن کچھ بھی بلبلوں کے ل nuc نیوکلئشن سائٹ بنا سکتا ہے ، یہاں تک کہ دھول کا بھی ایک داغ۔
rڈریٹر ونnyی