ٹسکنی اور اس کے بالکل ہی اوپر روم سے ملحق امبریا کا سب سے کم جانا جاتا اور کم سفر والا علاقہ ہے۔ یہیں پر آپ کو حیرت انگیز ، لذت بخش انداز میں اٹلی کی کچھ شراب ملیں گی۔ گریچٹو کے کرکرا ، خشک سفید شراب سے لے کر سبینٹوینو کے گہری رنگ کی ، اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور سرخ۔
اطالوی شراب سے خوشی سے قدر نہیں کی جاتی
امبریا کی شراب
اس نقشے میں امبریہ کے 13 شراب والے علاقوں کو دکھایا گیا ہے۔ نوٹ بنائیں اورویٹو ، ٹورجیانو اور مونٹیفالکو اٹلی سے باہر امبریا کے شراب کے علاقوں میں یہ سب سے مشہور ہے۔
امبریا کی منتخب شدہ شراب
تورجیانو روسو رسوا DOCG
اپنا تہھانے پہلے ہی شروع کرو
- ملاوٹ 50–70٪ سانگیوس ، 15–30٪ کینائولو ، 10٪ ٹریبیبیانو دوسرے سرخ انگور (سیلیجیلو ، مونٹی پلکیانو) 15٪ تک۔
- اخراجات کی توقع $ 30
دو میں سے ایک DOCG شراب امبریا سے شراب زیادہ تر سانگیوس (50-70٪) ہوتی ہے اور رسرووا کی سطح کم از کم 3 سال کی ضرورت ہوتی ہے جس کی بوتل میں کم سے کم 6 ماہ ہوتے ہیں۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ عمر بڑھنے کی ضرورت گران سیلزیون کی درجہ بندی - چیانٹی کے اعلی ترین درجے کی طرح ہے۔ تورجیانو روسو رسروہ کے لئے انگور انگور کے باغوں سے صرف تورگینگو بستی میں بلند و بالا علاقوں میں ہی نکالا جاتا ہے (فلیٹ لینڈز میں نہیں) جس کا مطلب ہے کہ شراب عمدہ سرخ پھل اور پھولوں کی خصوصیات پیش کرتی ہے جو عمر بڑھنے کی کافی صلاحیت رکھتے ہیں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںنوٹ چکھنے
رسبری ، اسٹرابیری ، چھپانے والے چمڑے اور ٹھیک ٹھیک پوٹوری کے نوٹوں کے ساتھ شاندار نیم پارباسی روبی سرخ رنگ۔ ٹیننز جر boldت مند ہیں ، کافی یا کوکو پاؤڈر کے نوٹ پر ٹیگنگ املتا کے ساتھ ملتے ہیں۔ ونٹیج سے 10+ سال کے لگ بھگ شروع کرنے اور لطف اٹھانے کے لئے یہ یقینی طور پر ایک شراب ہے۔
مونٹیفالکو سیگرانٹینو ڈو سی جی
دنیا کی سب سے زیادہ ٹینک ریڈ شراب ؟!
- ملاوٹ 100٪ سگرانتینو
- اخراجات کی توقع $ 40
امبریا کی دوسری DOCG شراب۔ امبیریہ میں مونٹیفالکو کے چھوٹے پہاڑی گاؤں کے آس پاس ایک خاص خاص سرخ انگور اگتا ہے۔ انگور کو سیگرانٹینو کہا جاتا ہے اور ، ایڈمنڈ مچھ فاؤنڈیشن کے مطالعے کے مطابق ، اس میں کہیں بھی ، کسی بھی سرخ شراب کی زیادہ سے زیادہ مقدار میں پولیفینول (اینٹی آکسیڈینٹ) شامل ہوسکتی ہے۔ اس تحقیق میں سیگرانتینو کا موازنہ کیبرنیٹ سوویگن ، نیببیوولو اور تننات (دوسروں کے درمیان) سے کیا گیا اور معلوم ہوا ہے کہ اس میں ٹیسٹ شدہ دیگر الکحل میں سے زیادہ ٹینن ہے۔ سیگرانٹینو کی ٹینن میں ساخت خالص کوکو کی طرح ہے ، جس کے صحت سے متعلق فوائد بخوبی واقف ہیں۔ سیگرانٹینو الکحل جو مناسب طریقے سے بند ہیں 30 سال سے زیادہ عمر کی ہوسکتی ہیں۔
نوٹ چکھنے
سیاہ بیر ، کوکو پاؤڈر ، بلیک بیری ساس ، وایلیٹ ، ونیلا اور بابا کے نوٹ کے ساتھ گہری مبہم رنگ۔ تالو پر یہ سیاہ پھلوں ، معدنیات ، اور تلخ سبزوں کے نوٹ کے ساتھ جر boldت مند ہے جس میں غیر معمولی زیادہ ٹنن ہے۔ گلاس پینے کے دوران ٹیننز آپ کے تالے کی تعمیر کرتے ہیں لہذا اس بات کو یقینی بنائیں کہ عمر میں پنیر ، روسٹ سؤر ، بریزڈ بینز یا کسی چیز میں اس سے متوازن ہونے کے لئے کافی پروٹین موجود ہوں۔
پیسیٹو: اس شراب کی ایک میٹھی شراب کی طرز بھی ہے جس کا نام مونٹیفالکو سگرانٹینو پاسیٹو جزوی طور پر خشک سیگرانٹوینو انگور کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے۔ تاریک بیری کے ذائقوں اور پاگل پنوں کے ساتھ شراب پھٹ جاتی ہے۔ مٹھاس Sagrantino کی سخت ٹینن کو متوازن کرتا ہے۔
نیپا میں شراب خانوں کی فہرست
مونٹیفالکو روسو ڈی او سی
کریک پر سنگیویسی
- ملاوٹ 60-70٪ سانگیوس ، 10-15٪ ساگرینٹو ، 15-30٪ دیگر
- اخراجات کی توقع $ 25
سیگرانٹینو کی صرف ایک سپلیش کے ساتھ ، مونٹفالکو راسو کی بہت سی اطالوی سانگیوس پر مبنی شرابوں کے مقابلے میں گہرا رنگ ، زیادہ ٹنن ، اور زیادہ پلودار پھل ہے۔ اس سے مرکلوٹ اور کیبرنیٹ سوویگنن کے مرکب میں شامل ہونے والے فروٹنیس سے بھی فائدہ ہوتا ہے۔ بہت سے پروڈیوسر مونٹیفالکو روسو کو رہائی کے وقت پینے میں مزیدار بنانے کے ل o بلوط کی عمر کی تکنیک کے ساتھ تجربہ کرتے ہیں ، اور فورا. ہی امبرین شراب کا تجربہ شروع کرنے کا یہ ایک عمدہ طریقہ ہے۔
نوٹ چکھنے
رسبری ، اسٹرابیری ، دار چینی ، چمڑے اور گلاب کی مہک کے ساتھ گہرا پارباسی روبی سرخ رنگ۔ طالو پر یہ درمیانے درجے سے زیادہ ٹینن اور رسیلی پھل والی تیزابیت کے ساتھ جر boldت مند اور مسالہ دار ہے۔ زیادہ تر ونٹیج سے 3-10 سال بہترین لطف اندوز ہوتے ہیں۔
اورویٹو ڈی او سی
پنوٹ گرس کو ایک طرف رکھیں
- ملاوٹ 40٪ منٹ گریچیتٹو ، 20–40٪ ٹریبیانو اور 40 فیصد تک غیر خوشبو دار سفید انگور۔
- اخراجات کی توقع $ 16
نوٹ چکھنے
اپنے آپ کو ایک اورویٹو ، یا اس سے بہتر ، اس علاقے کے ستارے سفید انگور کے ساتھ تیار کردہ شراب تلاش کریں: گریچیتو۔ یہ سفید انگور عام طور پر لیموں کے سر ، کرکرا دودھ کی سیب اور رسیلی تیزابیت والی اسٹرابیری کی خوشبو والی مچھلی والی لیکن خشک سفید شراب میں بنایا جاتا ہے۔ گریچیتو چارڈونی یا پنوٹ گرس کو نہ کھولے ہوئے اٹالین کا ایک بہت اچھا متبادل ہے۔
نمبرز کے ذریعہ امبریہ
2010 سے امبریا کے داھ کی باری کا ایکڑ کا ایک خطرہ۔ خطے میں بڑے پودے لگانے کو سمجھنے سے ، آپ امبرین شراب کے مرکب میں استعمال ہونے والے ممکنہ انگور کے بارے میں بہتر اندازہ حاصل کرسکتے ہیں ، جس میں لیبل والی شراب شامل ہیں۔ امبریا آئی جی ٹی جس میں اس خطے کی شراب کی انگوروں میں سے کسی کو شامل کیا جاسکتا ہے۔
آخری لفظ
اب جب آپ جانتے ہو کہ کیا ڈھونڈنا ہے… بس آپ سب کو کرنے کی ضرورت ہے
زیادہ اطالوی شراب کی کوشش کریں
آپ کا اطالوی دوست خوشی سے ہنسے گا۔