چونکہ زیادہ امریکی امریکی کھانے کے ساتھ باقاعدگی سے شراب پیتے ہیں ، اور زیادہ تر اپنے پسندیدہ ریستوراں سے پوچھ رہے ہیں کہ بارہماسی سوال: کیا میں اپنی بوتل لا سکتا ہوں؟ حرمت کے بعد پیدا ہونے والے بیشتر طریقوں کی طرح ، کارکج قوانین آرکیین ، متضاد اور الجھنے والے قواعد کی ایک پہیلی ہے جو ریاست سے ریاست اور یہاں تک کہ شہر سے شہر تک مختلف ہوتی ہے۔ لیکن چاہے وہ اسے 'کارکج' ، 'BYOB' یا 'براؤن بیگنگ' کہتے ہیں ، زیادہ تر شراب پینے والے یہ چاہتے ہیں کہ شراب ان کی ذاتی کٹائی سے شراب کی بوتل کسی ریستوراں میں لائیں۔
اس سال ، کارکیج کے دیرینہ پابندی والی کچھ ریاستوں پر دوبارہ غور کرنا شروع ہو گیا ہے۔ پچھلے ہفتے ورجینیا کی ریاستی سینیٹ نے ایک بل منظور کیا جس کی وجہ سے ایوان آج اس پر ووٹ ڈال رہا ہے۔ میری لینڈ میں گروپس اپنی ریاست کی پابندی کو بھی ختم کرنے پر زور دے رہے ہیں۔
TO شراب تماشائی تمام 50 ریاستوں کے علاوہ ڈسٹرکٹ آف کولمبیا اور پورٹو ریکو کے سروے میں بتایا گیا ہے کہ ان میں سے 25 شراب فروخت کرنے کے لائسنس والے ریستورانوں میں مرجعیت کی اجازت دیتے ہیں جبکہ کچھ بغیر لائسنس والے ریستورانوں میں بھی رواج کی اجازت دیتے ہیں ، حالانکہ انفرادی میونسپلٹی — اور ، یقینا، انفرادی ریستوراں often—law often the practice often often .lawlaw. .lawlaw... or or.. or or.. or... or.. or... or........................................... پندرہ ریاستوں میں مرجع سراسر ممنوع قرار دینے سے منع کیا گیا ہے ، اور اضافی 12 مزید ضابطے ہیں۔
ان ریاستوں میں سے جن پیچیدہ قوانین کے ساتھ ، ایریزونا ، ڈیلاوئر ، مین ، میری لینڈ ، میساچوسیٹس ، جزیرہ رہوڈ اور ورمونٹ صرف شراب کا لائسنس نہیں رکھتے ان اداروں میں ہی اجازت دیتے ہیں۔ ایلی نوائے ، لوزیانا اور نیواڈا کے پاس ریاست کا کوئی قانون نہیں ہے جس کا دارالامان کاؤنٹی ، پارش یا میونسپل حکومتوں پر رہ جاتا ہے۔ اوکلاہوما میں ، ریستوران جو کارکج کی اجازت دینا چاہتے ہیں وہ خصوصی 'بوتل کلب' لائسنس کے لئے درخواست دے سکتے ہیں ، لیکن صرف ان کاؤنٹیوں میں جہاں شیشہ بہ خدمت غیر قانونی ہے۔ اسی طرح ، نارتھ کیرولائنا میں ، ریستوراں 'براؤن بیگنگ' اجازت نامے کے لئے درخواست دے سکتے ہیں۔ لیکن صرف ایسی کاؤنٹیوں میں جو مخلوط الکحل مشروبات کی خدمت سے منع کرتے ہیں۔
بیشتر ریاستی قوانین کارکیج کی فیس پر توجہ نہیں دیتے اور انھیں ریستوران کی صوابدید پر چھوڑ دیتے ہیں ، لیکن ڈی سی میں انھیں 25 ڈالر مل جاتے ہیں ، اور نیو جرسی میں بغیر لائسنس کے ادارہ ان سے فیس نہیں لیتے ہیں۔ کچھ ریاستیں شراب کے حجم کو بھی کم کرتی ہیں جو احاطے میں لائی جاسکتی ہیں۔ اریزونا میں ، شمالی کیرولائنا میں بالائی حد فی شخص چھ آونس شراب ہے جو فی کسٹمر آٹھ لیٹر ہے۔ اوکلاہوما کے لئے ہر کھانے میں اپنی اپنی بوتل رکھنی ہوتی ہے۔ کسی بھی ریاست میں خشک کاؤنٹیوں کے رہائشی عام طور پر قسمت سے ہٹ جاتے ہیں۔
 |
دو ریاستوں کے قانون ساز اس سال لائسنس یافتہ اداروں میں کارکج پر پابندی ختم کرنے پر بحث کر رہے ہیں۔ 8 فروری کو ، ورجینیا کے ریاستی سینیٹ نے ایس بی 1292 کو منظور کرنے کے لئے 27۔13 کو ووٹ دیا ، جس میں کہا گیا ہے کہ 'اے بی سی بورڈ کے ذریعہ لائسنس یافتہ کوئی بھی ریستوراں احاطے میں بونا گداگ صارفین کے ذریعہ قانونی طور پر حاصل شدہ شراب کے استعمال کی اجازت دے سکتا ہے ،' اور اس اختیار کو چھوڑ دیتا ہے اور ریستوراں تک کورکیج کی فیس۔ ہاؤس آف ڈیلیگیٹس نے جمعرات ، 17 فروری کو ووٹ شیڈول کیا ہے۔ تازہ کاری: 22 فروری کو ، پیمائش ایوان میں ، 78-18 سے گزر گئی۔ اب اس کی منظوری کے لئے یہ گورنر کے پاس جاتا ہے۔
ریپبلکن ریاست کے سینیٹر جیفری میک واٹرز نے ، جس نے یہ بل پیش کیا تھا ، نے استدلال کیا کہ اس کی منظوری ورجینیا کے ریستورانوں کے لئے ایک اعزاز ہوگی ، جسے انھیں لگتا ہے کہ موجودہ قوانین سے ان کو نقصان پہنچا ہے۔ 'مجھے لگتا ہے کہ اس سے کاروباری ریستورانوں کی آمدنی میں اضافہ ہوگا۔ 'جو لوگ شراب جمع کرتے ہیں وہ انہیں کسی اچھے ریستوراں میں لے جاتے ہیں ، وہ زیادہ کثرت سے باہر جاتے ہیں اور وہ مزید اشیاء خریدیں گے۔' 'آپ اسے ڈی سی میں کرسکتے ہیں ، تاکہ شمالی ورجینیا کے لوگ ڈی سی کے ایک ریستوراں میں شراب کی عمدہ بوتل لے جاسکیں۔ آپ یہ شمالی کیرولینا میں کرسکتے ہیں ، لہذا ورجینیا بیچ میں لوگ شمالی کیرولائنا جاکر یہ کام کرسکیں۔
میک واٹرس ریاست کی بڑھتی ہوئی شراب کی صنعت کو فروغ دینے کا تصور بھی کرتے ہیں۔ ورجینیا شراب خانوں میں جانے والے زائرین شراب کی بوتل نہیں خرید سکتے ہیں اور اسے شراب خانہ کے احاطے میں نہیں کھول سکتے ہیں۔ 'یہ بل ہماری شراب خانوں کو ورجینیا میں شراب پینے والے کسی شخص سے یہ کہنے کی اجازت دیتا ہے ، 'اپنے پسندیدہ ریستوراں میں جاو ، اسے آزمائیں اور اگر آپ اسے پسند کریں تو کل واپس آئیں ، اور ہم آپ کو آدھا کیس بیچ دیں گے۔' یہ ایک موقع ہے سیاحت اور ورجینیا شراب کے لئے ایک موقع کے لئے ، 'انہوں نے کہا۔
اگرچہ میک واٹرس ایوان نمائندگان میں اس بل کے امکانات کے بارے میں پر امید ہیں ، لیکن پھر بھی اسے اس بات کا یقین نہیں ہے کہ تمام نمائندے ورجینیا کے موجودہ کورکج قانون کے حقائق ، یا اس سے بھی تفصیلات جانتے ہیں۔ انہوں نے کہا ، 'میرے خیال میں جو ریستوران اس کے لئے ہیں انہیں زیادہ زبانی ہونے کی ضرورت ہے۔' میک واٹرس خود ہی حال ہی میں اپنی بیٹی کی پیدائش کے سال سے ایک ریستوراں کے نجی ضیافت کے کمرے (صرف وہ جگہ جہاں مردہ خانہ جانے کی اجازت ہے) تک بوتل لانے کی کوشش میں مایوس ہوگئے تھے۔
شمال کی طرف ، میری لینڈ میں وکالت کے گروہ بھی موجودہ کارکج کی ممانعت کے خاتمے کے لئے زور دے رہے ہیں۔ 'ہمیں لگتا ہے کہ ریستوراں کے مالک کو خود ہی یہ فیصلہ کرنے کے قابل ہونا چاہئے ،' بہتر بیر اور شراب کے قانون کے لئے میری لینڈرز کے صدر ایڈم بورڈن نے کہا۔ انہوں نے انٹر وسٹ مقابلہ کے بارے میں میک واٹرس کے خدشات کی بازگشت کی۔ 'اگر ورجینیا اپنا جسمانی قانون منظور کرلیتا ہے تو ، میری لینڈ کو پنسلوانیا ، ڈی سی اور ورجینیا جیسے دائرہ اختیار کے درمیان سینڈوچ کردیا جائے گا ، جس سے سبھی اس کی اجازت دیں گے ، اور میری لینڈ ریستوران کو نقصان پہنچے گا۔'
لیکن بورڈن کے گروپ کو بیوروکریسی کی کئی رکاوٹوں کا سامنا ہے۔ اس گروپ نے ریاست کے پانچ کاؤنٹی شراب بورڈ میں سے ہر ایک کو ایک تجویز پیش کی ہے۔ ہر تجویز کو مقامی سینیٹرز اور مندوبین کی کفالت حاصل کرنی ہوگی ، میری لینڈ ہاؤس آف ڈیلیگیٹس اور سینیٹ میں الکحل کی دو قانون سازی کمیٹیوں کے ذریعہ منظوری دی جائے اور پھر مکمل جنرل اسمبلی میں منظوری حاصل کی جائے۔
ہر کوئی اس خیال کی تائید نہیں کرتا ہے۔ ریستوران ایسوسی ایشن آف میری لینڈ نے اس کے خلاف ایک بیان جاری کیا ، جس میں کارکیج سے ہونے والی خرابیوں کا حوالہ دیتے ہوئے کہا گیا ہے: 'قانون کی تبدیلی شراب اور مشروبات کی فروخت میں کمی لائے گی ، کنٹرول اور ریگولیٹری تعمیل کے بارے میں الجھن پیدا کرے گی ، ریستوراں کے لئے کسٹمر تعلقات کے امکانی امور پیدا کردے گی جو عمل کو ممنوع قرار دینے کا انتخاب کرتے ہیں۔ قانون میں تبدیلی کے باوجود ، اور آئندہ کے قانون میں بدلاؤ کی صورت میں صارفین کو دوسرے الکوحل میں اضافے کی اجازت ملتی ہے۔ ریم ریستوراں کے ممبروں کے سروے کے مطابق ، 63 فیصد عام طور پر مرگ کی مخالفت کرتے ہیں ، حالانکہ سروے کرنے والوں میں سے صرف 37 فیصد اس کی مخالفت کرتے ہیں اگر ریستوراں اپنی کارکج پالیسیاں مرتب کرسکیں ، جو موجودہ قانون سازی کی تجویز ہے۔ بورڈن نے نوٹ کیا کہ متعدد ریاستی ریستوراں ایسوسی ایشن کے برخلاف ، میری لینڈ کے ذریعہ شراب تقسیم کرنے والے جیسے اپنے سپلائی کرنے والوں کو اس کے تخت پر بیٹھنے کی اجازت دیتا ہے ، جس کا ان کے خیال میں رام کی مخالفت کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔
بورڈن نے کہا کہ اس نے دوسرے اعتراضات بھی سنے ہیں۔ انہوں نے کہا ، 'ہم نے کاؤنٹی شراب بورڈ میں سے ایک دلائل سے یہ سنا تھا کہ انہیں خدشہ تھا کہ کوئی اپنی چاندنی لے کر آئے گا۔ انھوں نے اصل میں یہ دلائل پیش کیے تھے کہ بچے الکحل میں کس طرح اسمگل ہو رہے ہیں ، یہ شراب سے لے کر ان لوگوں تک پہنچا رہے ہیں جو اپنے ہی اسٹیک یا اپنے اندراج لاتے ہیں۔
لیکن موجودہ کارکیج کے ضوابط سے حقیقت چھپ جاتی ہے۔ بہت سارے لوگ قانون کو نظر انداز کرتے ہیں۔ بورڈن کے مطابق ، رام کے اسی سروے میں ، 30 فیصد جواب دہندگان نے اپنے ریستورانوں میں کارکیج کے موجودہ قوانین کو نظرانداز کرنے کے لئے تیار دکھائے۔ انہوں نے نفاذ کو 'ناہموار' اور 'منحرف' قرار دیا۔ اور شراب تماشائی ہر ریاست میں ایسے ریستوراں ملے جن میں مرنے کی ممانعت ہے جو خاموشی سے آپشن میں توسیع کے لئے کھلا ہوا تھا۔ مشی گن کے ایک ہوٹل والے نے وضاحت کی کہ گراہک دروازے کے دروازے پر صارفین بوتل دے سکتے ہیں اور بعد میں ہوٹل کے ریستوراں میں اسے 'آرڈر' دے سکتے ہیں۔ الکحل کی موجودہ ریاست بہ قواعد کا مطلب یہ ہے کہ الجھن جلد کسی بھی وقت دور نہیں ہوگی۔
بوتل میں شراب کی کتنی خدمت ہے