آپ کتنا جتنا زیادہ دریافت کریں گے ، اتنا ہی متوازی آپ کو شیمپین کے ساتھ پائیں گے۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ ، اگرچہ بہت سے لوگ اسی طرح کے معیار کی سطح اور شیمپین کے انداز پر بنائے جاتے ہیں ، کاوا تقریبا ہمیشہ زیادہ سستی ہوتا ہے۔
“کاوا شیمپین سے کئی طرح سے ملتا ہے ، اکثر
قیمت کے تھوڑے سے حصے کے ل.۔
یہ مضمون آپ کو پیداوار کے طریقہ کار ، مختلف شیلیوں ، لیبلنگ کنونشنوں ، اور انگور کی اقسام کو سمجھ کر کاوا کی عظیم الکحل کی نشاندہی کرنے میں مدد کرے گا۔
کیوا شراب گائیڈ
کیوا انگور
- مککیبز: (عرف ویورا ، مکابیو) ایک سفید انگور۔ پکے ، غیر ملکی ھٹی اور پتھر کے پھلوں کی مہکیں ، غیر ملکی اور مومی پھولوں کے نوٹ (برگیموٹ ، کیمومائل) - خوبصورتی میں اضافہ کرتے ہیں ، اور یہ زیادہ تر مرکبوں کا اڈہ ہے۔
- جوڑا بنا: ایک سفید انگور۔ پیلے رنگ کے pomaceous اور ھٹی پھل ، پیلے رنگ کے پھول ، تازہ پاگل نوٹ - درمیانی تالو کی ساخت اور جسم کو مرکب میں شامل کرتے ہیں۔
- ایکسریل لو: (ارف زاریلو) ایک سفید انگور۔ دبلی پتلی ، انڈرائپ ، ڈیمور لیموں اور سیب کے پھلوں کی مہک ، خاص طور پر ٹارٹ ایسڈ اور مرکب میں تازگی کا باعث ہیں
دوسرے کیوا انگور
- چارڈنوے اور پنوٹ نائر: یہ دو فرانسیسی نژاد انگور کیوا کی ریزرووا بوتلوں میں مشہور ہیں۔
- ٹریپٹ: ایک نایاب سرخ انگور۔ پکی اور زیر رنگ سرخ بیری کو ایک سرخ پھولوں کی خوشبو شامل کرتی ہے ، عام طور پر جسم کو بڑھاتی ہے اور ساتھ ہی گلاب کا روغن بھی ڈالتی ہے۔
- گارناچا اور موناسٹرل: دیگر ہسپانوی سرخ انگور ، جو کیوا گلاب کی شراب تیار کرتے تھے۔
ایک گلاس Cava rosé Iberican ham کے ساتھ بہترین ساتھ ہے۔
کیوا چمکنے والی شراب کی طرزیں
مارکیٹ میں فروخت ہونے والا بیشتر کاوا بیس ماڈل کاوا بروٹ ہے۔ اعلی معیار کے ل the دوسری سطحوں کو چیک کریں۔
کیا خراب شراب آپ کو بیمار کر سکتی ہے؟
کھودنا
کم از کم 9 مہینے عمر میں (زیادہ تر فرانسیسیوں کی طرح) کرومنٹ اسٹائل الکحل)
کاوا ریزرو
کم سے کم 15 مہینے کی عمر میں عمر (غیر ونٹیج شیمپین جیسی ہی ضرورت)
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریں 
عظیم ریزرو
کم از کم 30 مہینے کی عمر میں لمبائی ، پرانی تاریخ ، اور بروٹ نیچر ، اضافی بروٹ ، یا بروٹ کے طور پر دستیاب۔ (سے ملتا جلتا) ونٹیج شیمپین! )
سرخ شراب کے شیشے اور سفید شراب کے شیشوں کے مابین فرق
کاوا کوالیفائڈ ایریا
کم از کم 36 مہینے کی عمر میں لمبائی ، پرانی تاریخ ، اور بروٹ نیچر ، اضافی بروٹ ، یا بروٹ کے طور پر دستیاب۔ مزید برآں ، الکحل کو اسٹیٹ کی بوتل لگانی چاہئے اور 10 سال سے زیادہ عمر کی داھلیاں کے ساتھ ایک قابل انگور کے باغوں سے ہونا چاہئے۔ مارکیٹ میں موجودہ سی پی سی کی بہت سی شرابوں میں مرکیل میں زاریل لو کی بہتری ہے!
عام طور پر ، کاوا کی عمریں جتنی لمبی ہوں گی ، آپ کو شراب میں زیادہ خوشگوار اور مغز دار خوشبو مل جائے گی۔ اچھ agedی عمر والی پرانی گران ریزرو کیوا چمکتی ہوئی شراب میں اکثر بریچو ، بادام کی جلد ، ٹوسٹڈ ہیزلنٹ یا دھواں کے نوٹ ہوتے ہیں۔
کتنے اوز 750 ملی لیٹر ہے؟
معلوم کرنے کے لئے معروف کاوا برانڈز۔
کیوا کیسے بنایا جاتا ہے
مارکیٹ میں زیادہ تر کیوا الکحل بنیادی عہدہ ہے جس کی عمر صرف 9 ماہ ہوتی ہے پڑھیں ('لیز')۔ آپ کیا پوچھتے ہیں ، یہ کون سا ہیک ہے ہوسکتا ہے کہ وہ فرانسیسی شیمپین کا مقابلہ کرنے کے لئے Cava کی بولی کا سب سے اہم حصہ ہو۔
شیمپین طرز کے چنگاریوں (جیسے کیوا) بہت گزرتے ہیں منفرد پیداوار کے عمل. شراب میں بلبلوں کو حاصل کرنے کے لئے ، مہربند بوتل کے اندر ثانوی ابال ہوتا ہے۔ بطور پروڈکٹ ، تحلیل شدہ CO2 (یعنی کاربونیشن) شراب میں پھنس گیا ہے۔ اگرچہ بلبلا کی ترقی میں صرف چند ہفتوں کا وقت لگتا ہے ، عمل صرف ابھی شروع ہوا ہے!
شیمپین کچا a.k.a. 'تم پڑھتے ہو' ذریعہ
آٹولیسس ('آٹو لیٹ سیس') کا ایک بذریعہ مصنوعہپڑھیںعمر بڑھنا) شروع ہوچکا ہے . غیر فعال خمیر خلیوں (پیسوں) میں موجود خامروں نے شراب کو افزودہ کرنا شروع کیا ہے ، جس سے وہ کاوا میں اپیل کرنے والے ، نفع بخش ذائقوں کا ایک نیا نیا کنبہ شامل کر رہے ہیں: تازہ روٹی کا آٹا ، سفید چاکلیٹ اور بادام وائے مارزیپان نوٹ۔ لمبی لمبی چمک سے گزرتا ہے آٹولیس ، (یعنی لیس ایجنگ) شراب میں ان ذائقوں کا زیادہ ذائقہ ہوگا۔ کم سے کم وقت میں ، بیشتر شیمپین طریقہ کار چنگلانی اس عمر کے 9 ماہ سے گزریں گے۔
یہ غیر فعال خمیر خلیے اس کی کلید ہیں کہ پرواکو کے مقابلے کیوا شیمپین کے مقابلے میں زیادہ بہتر مقابلہ کیوں ہے ، جو عام طور پر طویل مدتی سے نہیں گزرتا ہے آٹولیسس . جوان کاوا عام طور پر ھٹی اور باگ کے پھلوں کی مہکوں پر غلبہ رکھتا ہے: کوئز ، پیلا سیب ، چونا ، اور میئر لیموں۔
تاہم ، کیونکہ الکحل کی عمر کے طریقے سے ، آپ کو بریڈ وائی اور نٹ سیریری آرومس کا ایک مجموعہ بھی ملنے کا امکان ہے: بائیوچے ، بادام کی جلد ، ٹوسٹڈ ہیزلنٹ یا دھواں۔ امریکہ میں بیچا جانے والا بیشتر کاوا برٹ (بنیادی طور پر خشک) انداز میں بنایا گیا ہے ، وہ ذائقہ دار بلبلے کی ایک کرکرا ، تازگی زپ کے ساتھ ، دبلی پتلی اور تیز ذائقہ لیں گے۔
زیادہ طاقتور اور پیچیدہ کاوشوں میں ریزرو اور گران ریزرووا کی درجہ بندی ہوتی ہے۔ ان الکحل کو (قانون کے مطابق) زیادہ آولولٹک (پتے) کی عمر بڑھنے کو دیکھنے کی ضرورت ہے ، اور پروڈیوسر اکثر زیادہ دولت ، بناوٹ ، اور پیچیدگی کو بڑھاوا دینے اور مقابلہ کرنے کے ل much زیادہ عمدہ کونی ('کیو واے' ، ارف بیس شراب مرکب) استعمال کریں گے۔ lees مشتق مہک کے بھاری اثر و رسوخ.
یہاں کاوا کی پیداوار کیلئے کل 83،000 رجسٹرڈ ایکڑ (33،591 ہیکٹر) ہیں۔ avaava٪ کاوا سپین کے شہر Penedés سے آتا ہے۔ سے گرافک www.crcava.es
ایک اچھی میٹھی سرخ شراب
کیوا کے پروڈیوسر بنیادی طور پر کاوا بنانے کے لئے علاقائی ہسپانوی سفید انگور مکابیو ، پیریلڈا اور زاریلو پر انحصار کرتے ہیں۔ جسمانی اور تیزابیت میں اضافے کے ذریعہ اس سے زیادہ پیچیدہ ذائقوں (لیموں کی دہی ، پیلے رنگ کے پھول ، بادام کا پیسٹ) اور زیادہ عمر کی اہلیت کو ظاہر کرنے کی طرف مکابیئو اب تک ان تینوں میں سے سب سے اہم ہے۔
ویورا کا مترادف مکابیو ، ٹھیک عمر رسیدہ سفید رنگا کا اہم انگور ہے۔ کچھ کیوا کے پروڈیوسروں نے میکابیو پر توجہ مرکوز کی ہے ، اسے ریسروا اور گران ریزرووا بوتلوں میں سنگل واریئٹل کاوا کی حیثیت سے جیت لیا ہے۔ یہ الکحل یہ دریافت کرنے کا ایک بہت بڑا موقع پیش کرتی ہیں کہ کس طرح مکاابیو اپنے آپ کو کس طرح کا ذائقہ لگتا ہے (یا آپ ایک بڑی بوتل بھی خرید سکتے ہیں سفید Rioja بلبلوں کے بغیر انگور کی کھوج کے ل.۔)۔
کاوا پر آخری کلام
امریکہ سے کیوا ریسروا اور گران ریزرو شرابوں کی درآمد میں 2014 سے اب تک 50 فیصد سے زیادہ کا اضافہ ہوا ہے اور اس قسم کے چمکنے والی شراب کی طلب میں مزید تقویت ہوگی ، کیونکہ اس میں فرانسیسی شیمپین سے متعلق ایک قاتل معاہدہ پیش کیا گیا ہے۔ کاوا ، خاص طور پر اونچے سرے پر ، راڈار کے نیچے اڑتا رہتا ہے اور بہتر خوردہ فروشوں کو آپ بہت ساری غیر معمولی قدریں تلاش کرسکتے ہیں۔
آن لائن شراب کے معاملات خریدیں
اچھی چمکتی ہوئی شراب کو کس طرح ڈھونڈنا ہے اس کے بارے میں جاننا آپ کی مہارت ہے جس کا آپ بار بار استعمال کر سکتے ہیں ، کیوں کہ ، ہم اس کا سامنا کرتے ہیں ، جواب عام طور پر بلبلوں کا ہوتا ہے۔ لہذا ، اگر آپ فرانسیسی شیمپین کے پرستار ہیں تو ، دنیا بھر سے دیگر چمکتی ہوئی شرابوں کی دریافت کرنا موسم گرما کا ایک عمدہ منصوبہ بنا دیتا ہے! بہترین حص bestہ یہ ہے کہ ان میں سے بہت سی شراب کافی زیادہ سستی ہوتی ہے جس میں شیمپین ہے ، جو بٹوے پر تجربہ کرنا آسان بنا دیتا ہے۔ کاوا جیسی شراب کا شکریہ ، کریمنٹ اور پراسکو ، ہر دن بلبلوں پینا بالکل ممکن ہے۔ یاد رکھنا ، چمکنا ان مواقع کے ل. نہیں ہے ہے موقع!