یہاں تندرستی کے قابل 15 کھانے اور شراب کے جوڑے ہیں۔ خبردار کیا جائے ، نیپس شامل نہیں ہیں (اگرچہ ، آپ کو آزمایا جائے گا!)۔
شراب کے جوڑے کی تصاویر ایک فیصلہ کن اشرافیہ کی سمت جاتے ہیں۔ ایسا لگتا ہے کہ عمدہ پن ، چارکوری بورڈ اور فوئی گراس شراب کے بہترین دوست ہیں۔ لیکن ایک طویل ، دباؤ والے دن کے اختتام پر ، اس کے لئے وقت یا توانائی کس کے پاس ہے؟
ایسے لوگوں کی کوئی کمی نہیں ہے جو ان بچوں کو خوش کرنے کے لئے دل آور ، جاننے والے کھانے کو پسند کرتے ہیں۔ اس طرح کے کھانے جو آپ کی پسلیوں پر قائم رہتے ہیں اور آپ کو تھوڑا سا قصوروار محسوس کرتے ہیں۔ اور کون کہتا ہے کہ آپ ان تمام چیزوں کے ساتھ شراب کی ایک عظیم بوتل جوڑ نہیں سکتے۔
سفید شراب کی بہترین اقسام
میٹ لیف اور میشڈ آلو
آزمائیں: رسیلی اطالوی سرخ پسند ہے مونٹی پلکانو ڈی ابروزو اور نیریلو میسالیسی
یہ کیوں کام کرتا ہے:
جب سے پہلی اطالوی دادی نے فیصلہ کیا کہ اس کے بچے بہت پتلی لگ رہے ہیں ، اس کے بعد سے مونٹی پلکینانو ڈی آبروزو جیسی بڑی اور پھل والی الکحل دل کا گوشت اور ٹماٹر کی چٹنیوں کے ساتھ کھڑی ہیں۔
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںان اطالوی کلاسیکیوں میں پائی جانے والی سیاہ چیری اور رسبری پھلوں میں میٹ لوف برقرار ہے ، جبکہ بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ شادی کرنے والے گھاسوں کی بوٹیوں کی سطح بڑھ جاتی ہے۔
روبن سینڈوچ ، ڈل اچار ، اور آلو کے چپس
آزمائیں: ریڈ الکحل جن کا مزاج بہت ٹھنڈا ہوتا ہے ، جیسے زیویگلٹ یا اطالوی بونارڈا۔
یہ کیوں کام کرتا ہے:
زیوجیلٹ اور اطالوی بونارڈا میں ایک روشن ، تیز تیزابیت ہے (اس کے ساتھ الجھن میں نہ پڑنا ارجنٹائن کی شراب اسی نام کی) جو اس سارے پگھل ، کرکرا نیکی کو خوبصورتی سے منتقل کرتی ہے۔
گہری پھل اور مصالحے کے نوٹ جو دونوں الکحل میں پائے جاتے ہیں وہ رائی روٹی کے الگ ذائقہ کے ساتھ حیرت انگیز طور پر چکھے بغیر چکھے بغیر چکھے جاتے ہیں۔
چیٹو کے ساتھ پی بی اینڈ جے
آزمائیں: ایک چمکیلی گلاب کرمانٹ ڈی الیسسے روسé
یہ کیوں کام کرتا ہے:
کیونکہ یہ 100٪ پر مبنی ہے پنوٹ نوری انگور ، کرمنٹ ڈ‘الیسسی روزé کا کرکرا ، اسٹرابیری فروٹنیس ہے جو جام مونگ پھلی کے مکھن کو اسی طرح جام کرتا ہے جس طرح جام یا جیلی کرتا ہے۔
جب آپ روزوس کے ساتھ چیٹوز کھا رہے ہیں ، تو آپ بنیادی طور پر کم کرایے والے پنیر بورڈ اور شراب کی جوڑی کی صورتحال میں مشغول رہتے ہیں: محتاط رہیں کہ اپنے عمدہ کرسٹل پر پنیر کی بہت زیادہ دھول نہ پڑے۔
انکوائری پیاز کے ساتھ پولش کیئیل باسہ
آزمائیں: ایک پھل ، مکمل جسم سفید سفید گریچٹو یا صابن
یہ کیوں کام کرتا ہے:
دونوں پتھر کے پھل اور خربوزے کی مضبوط خصوصیات سے خشک ہیں ، جو بغیر کسی ناگوار گزرنے کے معیار کو شامل کیے بغیر ساسیج کے بھرپور ذائقوں کی تکمیل کریں گے۔
وہ جسم اور تیزابیت میں بھی تھوڑا سا اونچائی رکھتے ہیں ، جو گوشت اور سرسوں کی قلب کو برقرار رکھیں گے (اور پیاز کی سانسوں سے نجات پانے میں ان کی مدد کریں گے)۔
اوپر رامین
آزمائیں: تھوڑی سی مٹھاس کے ساتھ کچھ ایسا ببل لیمبروسکو یا پراسکو
یہ کیوں کام کرتا ہے:
آپ کے اوسط پراسیکو کے سبز سیب اور خربوزے کے نوٹ چکن یا کیکڑے رامین کے ساتھ حیرت انگیز طور پر چل رہے ہیں ، جبکہ لیمبروسکو کے اسٹرابیری روبرب پھلوں کو گائے کے گوشت پر مبنی شیلیوں کے ساتھ بہترین کام کرنا چاہئے۔
نمکین نوڈلز اور تیل والے شوربے کے منہ کے بعد دونوں میں غبارے شدت سے تروتازہ ہیں ، اور وہ آپ کی تالو صاف کرنے میں مدد کریں گے۔
بین اور پنیر بروریٹو
آزمائیں: بولڈ ، سیوری ریڈ ریوجا کریانزا یا سنگیووس
یہ کیوں کام کرتا ہے:
چمڑے ، کالی مرچ ، اور جڑی بوٹیوں کے ٹھوس نوٹ جن میں ٹیمپرینیلو اور سنگیویس جوڑی میں اتنی کثرت سے پائے جاتے ہیں کہ پنیر اور دل کی لال چٹنی کے ساتھ ، بھاری ذائقوں کے ذریعے ٹینن اچھی طرح سے کاٹ رہے ہیں۔
دونوں الکحل کی بھر پور لاشیں مضبوط ذائقہ اور بروریوں کے پیمانے کی تکمیل کرتی ہیں (خاص طور پر اگر آپ نے ایک تکیے کے سائز کا ایک ایسا خریدا ہے)۔
چمنی کیک
آزمائیں: کچھ جرمن کی طرح میٹھا اور تیز Spätlese Riesling
یہ کیوں کام کرتا ہے:
اسپلٹ کی تیز تیز تیزاب کیک کی کڑاہی کو ختم کرنے کے ل perfect کامل ہے ، جبکہ اس میں شامل مٹھاس پاؤڈر چینی کے آدھے کپ تک کھڑے ہوجائے گی جس میں آپ کو کوئی شک نہیں کہ اس میں سب سے اوپر ہے۔
میٹھی رِسلنگ کا پتھر کا پھل اور لیموں بہت زیادہ اضافی ذائقہ بھی شامل کرے گا: گویا آپ نے اپنے فلال کیک کو آڑو یا جام کے ساتھ سرفہرست کردیا ہے!
ملبیک ایک خشک شراب ہے
بی بی کیو سور کا گوشت اور آلو کا ترکاریاں
آزمائیں: ایک خشک ریسلنگ (سرکہ کی چٹنی کیلئے) اور تنت (میٹھی چٹنیوں کے لئے)
یہ کیوں کام کرتا ہے:
خشک آف رائسنگ کی تیزابیت زیادہ سرکہ پر مبنی بی بی کیو چٹنی (جیسے بہت سارے کیرولائنا طرز کی چٹنی) کی کھجلی نوعیت سے میل کھائے گی ، اور انکوائری گوشت کی تکمیل کے لئے کچھ تازہ پھلکا پن ڈالے گی۔
دوسری طرف ، تنت کی بھاری ٹنک نوعیت ، ایک موٹی چٹنی کی پوری جسم سے میل کھائے گی ، اور اس مٹھاس کو بھی ختم کردے گی جو آپ کو بی بی کیو کی بہت ساس میں نظر آئے گی۔
مچھلی اور چپس
آزمائیں: سخت اور سخت شراب ، جیسے پِکول یا لموکس کا خالی
یہ کیوں کام کرتا ہے:
ان الکحل میں ہونٹ پھیلانے والا تیزاب کٹورا اور چکنائی سے استرا کی طرح کاٹتا ہے ، آپ کے منہ کو تیل سے پاک کرتا ہے (اور کوئی بقیہ مچھلی بھی)۔
اس کے علاوہ ، ان دونوں میں ھٹی بھاری نوٹ بھی موجود ہیں لینگیوڈوک - راسلن پسندیدہ چیزوں میں حوصلہ افزائی ہوتا ہے: وہی جیسے جیسے آپ نے اپنی مچھلی پر کچھ لیموں نچوڑا ہو۔
پیزا رولس
آزمائیں: خشک ، طنز آمیز اطالوی سرخ پسند ہے چیانٹی یا نیرو ڈی اوولا
یہ کیوں کام کرتا ہے:
چیانٹی اور نیرو ڈی آوولا میں آپ کو ملنے والے ٹماٹر اور پتوں کی جڑی بوٹیوں کے بھرے ہوئے جسم اور بھرپور ، سرخ نوٹ بنیادی طور پر پیزا رول بھرنے کے دل کو پورا کرنے کے لئے بنائے گئے تھے۔
اکثر ، نیرو ڈا ایوولا میں علاج شدہ گوشت کے نوٹ دکھائے جاتے ہیں ، جو عام طور پر زیادہ پیپرونی ہیوی ناشتے کے ساتھ ساتھ چلنے کے لئے بہترین ہے۔
انکوائریڈ پنیر اور ٹماٹر کا سوپ
آزمائیں: چلی کی طرح رچ ، جڑی بوٹیوں والی سرخیاں Carménère یا کیبرنیٹ فرانس
یہ کیوں کام کرتا ہے:
ان کی قابل ذکر سطح کے ساتھ پائریزین ، یہ سیوری شراب ، سوپ کی بھرپور ، ٹماٹر کے معیار کو ملا کر ڈبل ڈیوٹی کرتے ہیں ، جبکہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ساتھ بنائی گئی جڑی بوٹیوں اور مسالوں میں بھی بڑھتی ہوئی پیچیدگی کا اضافہ کرتے ہیں۔
کیبرنیٹ سوویگنن کے ساتھ بہترین پنیر
ان لالوں میں زیادہ تیزاب اور ٹینن بھی انکوائری والی چکنائی میں چربی کے ساتھ حیرت انگیز طور پر جوڑ دیتے ہیں: اپنی شراب کے شیشے میں پیوست نہ کرنے کی پوری کوشش کریں!
چکن کا برتن
آزمائیں: متاثر کن ، تیزابیت والی سفید پسند ہے سبز شراب یا گرین ویلٹیلینا
یہ کیوں کام کرتا ہے:
تیزابیت والی ، خشک خشک سفیدی اس طرح کے برعکس جیسے کریمی ، مرغی پر مبنی گریویوں اور چٹنیوں کی طرح برانگیختگی کرتی ہے ، اور دونوں میں روشن ، پھل دار نوٹ عام طور پر برتن پائی میں پائی جانے والی میٹھی سبزیوں کی تکمیل کرتے ہیں۔
بہت سے گرونر ویلٹ لینرز کے پاس مرچ اور جڑی بوٹیوں کی خصوصیات کے نوٹ موجود ہیں ، جو پائی میں پہلے ہی بہت سارے مصالحے نکالنے میں مدد کرتا ہے۔
میلا جوز اور فرانسیسی فرائز
آزمائیں: بولڈ ، میٹھی ریڈ ، جیسے نیو ورلڈ کیبرنیٹ سوویگن یا شیراز
یہ کیوں کام کرتا ہے:
کیلیفورنیا کیب یا آسٹریلیائی شیراز میں عروج پر منحصر کالے فروٹ اور اونچی ٹنن ، امیر ، لال گائے اور چٹنی کے مقابلے کے مقابلے میں زیادہ ہیں جو آپ کی اوسط میلا جو کو بناتے ہیں۔
وہی ٹینن فرائیوں کی نمکی سے ان پر عجائبات کا کام کرے گا ، کیوں کہ نمک کے ساتھ سخت ٹیننوں سے وابستہ تلخی کو خاموش کرنے کا ایک طریقہ ہے۔
چاکلیٹ چپ کو لا لا موڈ
آزمائیں: سیاہ ، مضبوط قلعات جیسے Olooso شیری
یہ کیوں کام کرتا ہے:
ایک اولوروسو شیری کا پورا جسم آپ کے آئس کریم کی کریمنیس سے حیرت انگیز طور پر مل رہا ہے ، اور اس کی بھرپور ٹافی اور نٹ کے ذائقوں سے کوکی کی تکمیل ہوگی ، یہاں تک کہ آپ قسم کھائیں گے کہ اس میں گری دار میوے ہیں!
شیری میں تیزابیت کی حیرت انگیز مقدار بھی موجود ہے جو کوکی کی ڈیری کے ذریعے ایک لا موڈ میں اچھی طرح سے ختم کردے گی۔
شراب یا بیئر کم کیلوری
ٹونا یا چکن سلاد سینڈویچ
آزمائیں: صاف اور ہلکی گورے جیسے پنوٹ گرگیو یا ورڈیجو
یہ کیوں کام کرتا ہے:
ھٹی اور خربوزے کے ہلکے ، سیدھے نوٹ ، ان دونوں پابند سلاد کے سفید گوشت کے ساتھ ، زیادہ بھڑاؤ کا اضافہ کیے بغیر اچھی طرح سے مل جائیں گے۔
ان کی کرکرا تیزابیت میئونیز کی فراوانی کو متوازن کرنے میں بھی مدد دے گی ، اتنے زیادہ مغلوب ہوئے بغیر کہ آپ پریشان ہیں کہ یہ گھٹ جائے گا۔
شراب اور راحت کا کھانا مکمل طور پر تکمیل کنندہ ہے: وہ مونگ پھلی کے بٹر اور جیلی کی طرح اکٹھے ہوتے ہیں! یا ایک پی بی اینڈ جے اور کریمنٹ ڈے الیسسی روزé ، جیسا کہ معاملہ ہوسکتا ہے!
آرام سے کھانے کے ل pair جوڑی کے ل your آپ کے پسندیدہ کچھ الکحل کیا ہیں؟